[发明专利]一种火龙果果皮甜品在审
| 申请号： | 201510733311.3 | 申请日： | 2015-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN105166042A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 李波;郑国强;何月秋;蒋泽平;蒋建平 | 申请（专利权）人： | 江苏碧云天农林科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人： | 吴丽娜 |
| 地址： | 212300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 火龙果 果皮 甜品 | ||
【权利要求书】：
1.一种火龙果果皮甜品，其特征在于，包括以下原料：火龙果果皮、蜂蜜、酸奶、葡萄酒、鱼胶、水。
2.如权利要求1所述的一种火龙果果皮甜品，其特征在于：原料包括火龙果果皮1整块、蜂蜜3-5g、酸奶150g、葡萄酒2-3g、鱼胶10g、水200g。
3.一种火龙果果皮甜品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将火龙果的果肉与果皮分离，需注意果皮的完整性；
S2、将果皮切成圆片，放入口径小于圆片直径的容器中固定，顶端以可食用性绳子定型，并将切圆片时剩余的边角料切碎成丁；
S3、把鱼胶和清水1:20-25混合，隔水加热、加入葡萄酒并搅拌，滤除杂质和浮沫后加入蜂蜜调味；
S4、停止加热并晾至微温；
S5、加入果皮丁及酸奶与上述鱼胶水混合均匀；
S6、装入火龙果果皮制成的容器中，并放入冰箱冷藏2-3h。
4.如权利要求3所述的一种火龙果果皮甜品的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中固定圆片果皮的容器上部开口为圆形，且孔径为果皮圆片直径的1/2-2/3。
5.如权利要求3所述的一种火龙果果皮甜品的制备方法，其特征在于：所述可食用性绳子以糯米纸搓成。
6.一种火龙果果皮甜品的食用方法，其特征在于：连同果皮容器一同食用。
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