[发明专利]红茶的净化方法

权利要求书

1.一种红茶的净化方法，其特征在于，该方法用于对红茶毛茶或者成品红茶散茶进行净化处理，具体步骤为：

1）首先，利用纯净水将茶叶加湿至吸水饱和，加湿过程中控制茶叶温度≤35℃，同时控制纯净水添加速度和添加量，避免茶汁流失；然后，将加湿后的茶叶及时置于真空环境中，并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤10%；通过调节真空环境的真空度、微波功率和/或微波连续施加时间，以控制茶叶温度≤80℃；

2）步骤1）重复至少一次；

3）对茶叶进行风选、筛分，去除污染物残渣；

4）将茶叶烘焙至含水率≤6%，烘焙过程中间以短时提温冲击，最终得到所需的净化红茶，每次短时提温冲击的持续时间以及烘焙过程中插入的短时提温冲击的次数根据茶叶的香气来确定；

其中，步骤3）、4）的顺序可以互换。

2.如权利要求1所述的净化方法，其特征在于，所述步骤1）中，所述干燥时，控制茶叶温度≤60℃。

3.如权利要求1所述的净化方法，其特征在于，所述步骤1）中，对茶叶的加湿具体为：首先向茶叶喷洒纯净水并拌匀或者利用雾化纯净水浸润茶叶，然后将加水后的茶叶置于真空环境中静置。

4.如权利要求1所述的净化方法，其特征在于，所述步骤1）中，对茶叶的加湿具体为：将待加湿茶叶置于真空环境中，在真空环境中，向茶叶喷洒纯净水并拌匀后静置，或者利用雾化纯净水浸润茶叶后静置。

5.如权利要求1所述的净化方法，其特征在于，所述红茶为正山小种，所述步骤4）中，所述烘焙过程中的基本烘焙温度为≤85℃，所述短时提温冲击温度为≤120℃，每次短时提温冲击的持续时间为≤30分钟。

6.如权利要求1所述的净化方法，其特征在于，所述红茶为祁门红茶，所述步骤4）中，所述烘焙过程中的基本烘焙温度为≤65℃，所述短时提温冲击温度为≤95℃，每次短时提温冲击的持续时间为≤15分钟。

7.如权利要求1所述的净化方法，其特征在于，所述红茶为滇红功夫红茶，所述步骤4）中，所述烘焙过程中的基本烘焙温度为≤60℃，所述短时提温冲击温度为≤80℃，每次短时提温冲击的持续时间为≤15分钟。

8.如权利要求1所述的净化方法，其特征在于，所述红茶为坦洋工夫红茶，所述步骤4）中，所述烘焙过程中的基本烘焙温度为≤65℃，所述短时提温冲击温度为≤85℃，每次短时提温冲击的持续时间为≤15分钟。