[发明专利]一种具有回苦味的无糖清口糖及其制备方法

权利要求书

1.一种具有回苦味的无糖清口糖，其特征在于所述的清口糖由下列质量份数的原料制备而成：山梨糖醇70-80份、异麦芽酮糖醇10-20份、三氯蔗糖0.1-0.6份、柠檬酸4份、食用香精0.1-2份、薄荷脑0.1份、硬脂酸镁0.5-1.0份。

2.根据权利要求1所述一种具有回苦味的无糖清口糖，其特征在于所述的食用香精选自于玫瑰型香精、百香果型香精、柠檬型香精、薄荷香精中的一种或几种。

3.根据权利要求1、2任一项所述一种具有回苦味的无糖清口糖，其特征在于所述的清口糖由下列质量份数的原料制备而成：山梨糖醇75份、异麦芽酮糖醇15份、三氯蔗糖0.3份、柠檬酸4份、食用香精0.2份、薄荷脑0.1份、硬脂酸镁0.6份。

4.权利要求1所述一种具有回苦味的无糖清口糖的制备方法，其特征在于所述的方法由下列步骤组成：

(1)将山梨糖醇110℃下熔化后，加入粒度为80-100目的异麦芽酮糖醇，经充分搅拌后，将其在80-85℃下保持60min，然后在相对湿度小于40％，温度小于20℃下过夜冷却，粉碎，过60目筛，得山梨糖醇颗粒；

(2)将配方中除硬脂酸镁外的其它剩余配料混合均匀后过80目筛，加入前步所得山梨糖醇颗粒和硬脂酸镁，混合均匀；

(3)压片，整理，包装即得。