[发明专利]一种速冻馄饨皮改良剂在审
| 申请号： | 201510763784.8 | 申请日： | 2015-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN105231427A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 王亚君 | 申请（专利权）人： | 济南舜祥医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L7/10 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 于晓晓 |
| 地址： | 250101 山东省济南市高新*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 馄饨 改良 | ||
1.一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，包括海藻酸钠、柠檬酸、维生素C、硬脂酰乳酸钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、食盐、食用碱、决明子胶、甘露醇。
2.根据权利要求1所述的一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，还包括羧甲基纤维素。
3.根据权利要求1所述的一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，还包括以下成分：谷脘粉。
4.根据权利要求1所述的一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，还包括以下成分：秋葵胶。
5.根据权利要求1所述的一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，由按重量比的以下成分组成：海藻酸钠10-50、柠檬酸1-5、维生素C1-5、硬脂酰乳酸钙1-10、三聚磷酸钠1-5、焦磷酸钠1-5、羧甲基纤维素1-10、谷脘粉5-10、食盐10-55、食用碱5-15、决明子胶1-10、甘露醇0.1-2、秋葵胶1-10。
6.根据权利要求5所述的一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，由按重量比的以下成分组成：海藻酸钠20-35、柠檬酸3-4、维生素C2-3、硬脂酰乳酸钙3-6、三聚磷酸钠2-3、焦磷酸钠2-3、羧甲基纤维素3-8、谷脘粉6-8、食盐30-50、食用碱8-12、决明子胶3-8、甘露醇0.5-1、秋葵胶3-8。
7.根据权利要求6所述的一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，由按重量比的以下成分组成：海藻酸钠28、柠檬酸3、维生素C2、硬脂酰乳酸钙5、三聚磷酸钠3、焦磷酸钠3、羧甲基纤维素5、谷脘粉7、食盐40、食用碱10、决明子胶5、甘露醇0.8、秋葵胶6。
8.根据权利要求1所述的一种速冻馄饨皮改良剂，其特征在于，改良剂添加量按重量比为面粉的2-3%。
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