[发明专利]一种花生乳饮料改良剂在审
| 申请号： | 201510763807.5 | 申请日： | 2015-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN105433183A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 王亚君 | 申请（专利权）人： | 济南舜祥医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/62;A23L2/38 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 于晓晓 |
| 地址： | 250101 山东省济南市高新*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 饮料 改良 | ||
1.一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，包括海藻酸钠、木薯淀粉、苹果酸、维生素C、海藻酸丙二醇酯、低聚葡糖胺、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、三偏磷酸钠、食盐、秋葵胶、瓜尔豆胶、复合酶。
2.根据权利要求1所述的一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，所述复合酶由按重量份的以下成分组成：α-淀粉酶1-10、木聚糖酶2-3、脂肪酶3-5、巯基氧化酶1-5、半纤维素酶1-5、葡萄糖氧化酶2-5。
3.根据权利要求2所述的一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，所述复合酶由按重量份的以下成分组成：α-淀粉酶6、木聚糖酶2、脂肪酶4、巯基氧化酶3、半纤维素酶4、葡萄糖氧化酶3。
4.根据权利要求2所述的一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，还包括以下成分：硬脂酰乳酸钙、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖酯。
5.根据权利要求2所述的一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，由按重量比的以下成分组成：海藻酸钠10-50、木薯淀粉1-20、苹果酸1-6、维生素C1-5、海藻酸丙二醇酯1-10、低聚葡糖胺1-15、羧甲基纤维素钠1-10、三聚磷酸钠1-10、三偏磷酸钠1-10、硬脂酰乳酸钙1-15、聚甘油脂肪酸酯1-10、蔗糖酯1-15、食盐15-30、秋葵胶1-10、瓜尔豆胶1-10、复合酶20-40。
6.根据权利要求5所述的一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，由按重量比的以下成分组成：海藻酸钠15-45、木薯淀粉5-15、苹果酸2-5、维生素C2-4、海藻酸丙二醇酯3-8、低聚葡糖胺3-12、羧甲基纤维素钠3-8、三聚磷酸钠3-8、三偏磷酸钠3-6、硬脂酰乳酸钙5-12、聚甘油脂肪酸酯3-8、蔗糖酯5-15、食盐20-25、秋葵胶3-8、瓜尔豆胶3-8、复合酶25-35。
7.根据权利要求6所述的一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，由按重量比的以下成分组成：海藻酸钠30、木薯淀粉12、苹果酸4、维生素C3、海藻酸丙二醇酯6、低聚葡糖胺8、羧甲基纤维素钠6、三聚磷酸钠6、三偏磷酸钠5、硬脂酰乳酸钙8、聚甘油脂肪酸酯6、蔗糖酯10、食盐22、秋葵胶5、瓜尔豆胶6、复合酶30。
8.根据权利要求1所述的一种花生乳饮料改良剂，其特征在于，改良剂添加量占花生乳饮料总重量的0.5-2%。
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