[发明专利]一种养胃面条及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于面条工艺技术领域，尤其是涉及一种养胃面条及其制作方法。

背景技术

面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

现在人们的生活节奏快，饮食无规律，经常暴饮暴食，或因工作忘记吃饭，导致胃部不适，长此以往会形成胃病，严重者会导致精神萎靡，长期吃西药治疗副作用大，并且直接食用中药味道差。

发明内容

有鉴于此，本发明旨在提出一种养胃面条及其制作方法，对胃部有保健功能且具有食疗效果。

为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种养胃面条，该养胃面条的配方包括以下重量份的组分：小麦粉100-200份，粳米10-50份，红枣1-10份，茯苓5-12份，白术1-6份，甘草1-4份，黄芪1-4份，仙人掌1-6份，山药1-6份，陈皮1-3份。

所述的养胃面条的制作方法，包括如下步骤：

a)将粳米进行粉碎、过筛后，得到粳米粉，备用；

b)将红枣、茯苓、白术、甘草、黄芪、仙人掌、山药、陈皮配伍后进行煎煮，所得养胃汁液备用；

c)将小麦粉、粳米粉放入容器中，混合均匀后，向容器中加入养胃汁液、水进行搅拌，和成面团后，使用面条机进行面条的制作。

进一步，所述步骤a)中过筛选用120目-160目筛。

进一步，所述步骤b)中煎煮时间为2-3小时。

相对于现有技术，本发明所述的养胃面条及其制作方法具有以下优势：

(1)本发明所述的养胃面条健胃消食，补益中气，全部采用中药成分和有益食材，不含添加剂、香精等，无任何毒副作用，有利于对身体的调理，是一种健康的养胃食品。所述护胃配方中各组分搭配合理，充分发挥了各组分的协调作用，对胃部问题有明显食疗效果和保护功能。

(2)本发明所述的养胃面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步说明，但不限定本发明的保护范围。

实施例1

一种养胃面条，该养胃面条的配方包括以下重量份的组分：小麦粉15份，粳米20份，红枣3份，茯苓6份，白术2份，甘草1份，黄芪1份，仙人掌2份，山药2份，陈皮1份。

所述的养胃面条的制作方法，包括如下步骤：

a)将粳米进行粉碎、过筛后，得到粳米粉，备用；

b)将红枣、茯苓、白术、甘草、黄芪、仙人掌、山药、陈皮配伍后进行煎煮，所得养胃汁液备用；

c)将小麦粉、粳米粉放入容器中，混合均匀后，向容器中加入养胃汁液、水进行搅拌，和成面团后，使用面条机进行面条的制作。

进一步，所述步骤a)中过筛选用120目筛。

进一步，所述步骤b)中煎煮时间为2小时。

实施例2

一种养胃面条，该养胃面条的配方包括以下重量份的组分：小麦粉160份，粳米3份，红枣5份，茯苓8份，白术3份，甘草2份，黄芪2份，仙人掌2份，山药2份，陈皮2份。

所述的养胃面条的制作方法，包括如下步骤：

a)将粳米进行粉碎、过筛后，得到粳米粉，备用；

b)将红枣、茯苓、白术、甘草、黄芪、仙人掌、山药、陈皮配伍后进行煎煮，所得养胃汁液备用；

c)将小麦粉、粳米粉放入容器中，混合均匀后，向容器中加入养胃汁液、水进行搅拌，和成面团后，使用面条机进行面条的制作。

进一步，所述步骤a)中过筛选用140目筛。

进一步，所述步骤b)中煎煮时间为2小时。

实施例3

一种养胃面条，该养胃面条的配方包括以下重量份的组分：小麦粉180份，粳米30份，红枣8份，茯苓10份，白术5份，甘草3份，黄芪3份，仙人掌6份，山药5份，陈皮3份。

所述的养胃面条的制作方法，包括如下步骤：

a)将粳米进行粉碎、过筛后，得到粳米粉，备用；

b)将红枣、茯苓、白术、甘草、黄芪、仙人掌、山药、陈皮配伍后进行煎煮，所得养胃汁液备用；

c)将小麦粉、粳米粉放入容器中，混合均匀后，向容器中加入养胃汁液、水进行搅拌，和成面团后，使用面条机进行面条的制作。