[发明专利]一种养胃健脾面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201510766738.3 | 申请日： | 2015-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN105360929A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L21/25;A23L33/00 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 养胃 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种养胃健脾面条，其特征在于：该面条由如下重量份的原料制成：小麦粉70-80份，红薯粉8-13份，马铃薯粉5-8份，山药粉10-15份，小黄米粉12-15份，糯米粉5-10份，猴头菇粉3-5份，红枣粉2-5份，山楂粉3-5份，蜂蜜3-8份，水30-40份，食用盐0.2-0.5份。
2.根据权利要求1所述的养胃健脾面条，其特征在于：该面条由以下重量份的原料制成：小麦粉75份，红薯粉10份，马铃薯粉8份，山药粉15份，小黄米粉15份，糯米粉8份，猴头菇粉5份，红枣粉5份，山楂粉3份，蜂蜜5份，水30份，食用盐0.2份。
3.一种制备权利要求1或2所述的养胃健脾面条的方法，其特征在于：该制备方法包括如下步骤：
(1)将消毒烘干后的红薯、马铃薯、山药、猴头菇、去核红枣和山楂，分别放入60-80目粉碎机中粉碎分别得到红薯粉、山药粉、猴头菇粉、红枣粉和山楂粉；
(2)将洗净烘干的糯米和小黄米分别放入80-100目的粉碎机中粉碎，得到糯米粉、小黄米粉；
(3)将依步骤(1)和(2)得到的原料按比例与小麦粉混合放入和面机中搅拌均匀；
(4)按比例将蜂蜜、食用盐和水混合均匀后放入和面机中，启动和面机，和面15-25分钟制得面坯；
(5)将面坯静置15-20分钟后，对面坯进行压延、切条、烘干和包装。
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