[发明专利]一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法

权利要求书

1.一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法，其特征在于：所述方法包括如下：

（1）将腌制的海蜇加工下脚料用清水冲洗几遍，再用蒸馏水浸泡，并每隔2 h更换一次蒸馏水，清洗1~2 d，取出后搅拌机搅碎至无明显大颗粒，再用四层纱布过滤沥干；

（2）向搅拌获得的海蜇中加入5~20倍体积的丙酮浸泡1~2 d，蒸馏水清洗至无味，再加入5~20倍体积的0.01~0.1 mol/L的磷酸氢二钠溶液浸泡2~3 d，蒸馏水清洗至中性，滤干；

（3）称取海蜇皮匀浆于含有1.5~2.0 wt.%胃蛋白酶的0.05~0.07 mol/L柠檬酸溶液中，使料液比达到1:1.0~1:3.0，15~20℃提取8~12 h；

（4）离心取上清液加入NaCl溶液，搅拌过夜；离心取沉淀重新溶于柠檬酸溶液中，转入30~50 kDa的透析袋，置于蒸馏水透析2~3 d；冷冻干燥后即得胶原蛋白棉状固体；

步骤（3）中柠檬酸浓度0.05 mol/L、胃蛋白酶添加量1.5 wt.%、料液比（m/V）1:2.0，在15℃下提取时间8 h。

2.根据权利要求1所述的一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法，其特征在于：步骤（2）具体步骤为：添加丙酮至料液比1:5~1:20，静置过夜，大量蒸馏水清洗至无异味，再用四层纱布过滤沥干；置于5~20倍体积的0.01~0.1 mol/L的磷酸氢二钠溶液中浸泡2~3 d，每隔6h更换一次溶液，大量蒸馏水清洗至中性，再用四层纱布过滤沥干，于4℃存放备用。

3.根据权利要求1所述的一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法，其特征在于：步骤（4）中上清液的NaCl终浓度为1.0 mol/L，重溶的柠檬酸溶液浓度为1 mmol/L。