[发明专利]一种利用柑橘皮提取果胶的方法

权利要求书

1.一种利用柑橘皮提取果胶的方法，其特征在于所用的原料及试剂重量比如下：

2.一种利用柑橘皮提取果胶的方法，其特征在于具体操作步骤如下：

①柑橘皮预处理：将自然风干、精选的柑橘皮粉粹为2～3mm大小的微粒，用50～60℃的热水浸泡40min，使其吸水软化，除去糖类、苦味及可溶性酸、盐等杂质，把水沥干后再于沸水中浸5～8min，以达到灭酶的目的，灭酶后的柑橘皮在不断搅拌下用流动水冲洗至洗液接近无色为止，此时果皮吸水量约为本身重量的2～3倍；

②超声萃取：按上述比例，称取取处理好的柑橘皮，置于玻璃容器中，加入水，再加入焦亚磷酸钠，在不断搅拌下，用盐酸和磷酸的混合酸调节溶液的PH，水浴加热，温度控制在75～80℃左右，调节萃取液PH值为1.5～2时，在30KHz～50KHz超声条件下提取30～40min，以后PH调节为2.5时，继续用上述同法再超声提取一次；

③过滤：萃取结束后将萃取液送入抽滤或者压滤设备过滤，过滤时加入1％硅藻土做助滤剂，过滤后可得到无色透明的果胶稀溶液，滤渣弃去；

④浓缩：将得到的滤液置于真空浓缩装置，于75℃温度下浓缩，浓缩至果胶浓度为4％左右；

⑤醇析：将工业乙醇以喷淋的方式加至已经浓缩好、并且冷至室温的果胶溶液中，控制乙醇含量为40％～50％，不断搅动，这时，果胶聚结成絮状析出；

⑥过滤：果胶—乙醇混合物经过短时间静置以后，送入抽滤或者压滤装置过滤，滤饼(果胶)用80％乙醇溶液洗涤1～2次，洗完后压干，滤液和洗液均应收集后回收乙醇；

⑦干燥、粉碎：将虑好的果胶置于真空干燥器中于45℃左右干燥，干燥至水分少于7％时，即可粉碎，粉碎物过0.28mm孔径的筛，即可得成品。

3.如权利要求2所述的一种利用柑橘皮提取果胶的方法，其特征在于超声萃取条件为温度控制在75～80℃，调节萃取液PH值为1.5～2，在30KHz～50KHz超声条件下提取30～40min。