[发明专利]以电磁炉为热源的腐竹加工设备

权利要求书

1.以电磁炉为热源的腐竹加工设备，用于制造腐竹，其包括工作台，其特征在于，所述工作台上设有长方形电磁炉，电磁炉上设有与其相适应长方形腐竹锅，所述腐竹锅高90mm，其外层设有保温层，其内部中线设有隔板，所述电磁炉内部设有两组发热线圈，电磁炉外部两长侧面均设有一排散热孔，其中两个散热孔用于穿过电源线连接控制器，

该设备制作腐竹的方法是：将大豆放入水中浸泡两小时后磨浆，再倒入开水中，开水为大豆的八倍，采用纱布过滤，过滤后的浆烧开倒入腐竹锅，维持锅内温度85～90℃，待表面结一层皮即腐竹，提起并折成一定形状，凉干水后晒干即可。

2.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述电磁炉底部设有两组排气孔、两组进气孔。

3.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述发热线圈设有相应的扁磁棒，扁磁棒有三种长度规格，三种规格均匀展开设置。

4.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述发热线圈中心设有温度传感器，且通过电源线与控制器连接。

5.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述控制器固定安装在工作台机架上，该控制器还设有总电源接口。

6.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述电磁炉四边底部均沿边设置有长条形底座用于固定在工作台上。

7.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述腐竹锅宽720mm，长1000mm，其采用316食品级不锈钢，所述隔板为易拆卸固定，其将腐竹锅分为两个1000mm长、350mm宽的区域。

8.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述电磁炉面板为不锈钢。

9.根据权利要求1所述的以电磁炉为热源的腐竹加工设备，其特征在于：所述电磁炉面板为陶瓷平板或结晶玻璃。