[发明专利]一种具水果香味口感好的豌豆休闲营养食品及其制作方法在审
| 申请号： | 201510789826.5 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN106690070A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 杨健;杨青 | 申请（专利权）人： | 杨青 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541800 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水果 香味 口感 豌豆 休闲 营养食品 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种具水果香味口感好的豌豆休闲营养食品，其特征是：由下述按重量份配比的原料经发酵后再油炸制成：
豌豆94-99
藕粉3-4
50%罗汉果浸膏1-3
百香果果肉2-4
根霉孢子粉0.2-0.3。
2.权利要求1所述具水果香味口感好的豌豆休闲营养食品的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
（1）按重量份配比称料；
（2）将各原料混匀，发酵成豌豆饼块；
（3）将豌豆饼块切成3-5mm厚的薄片；
（4）放入油锅中炸至变黄变硬，捞出沥干油；
（5）密封包装。
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