[发明专利]一种玉米粉番茄面包及其制备方法

权利要求书

1.一种玉米粉番茄面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉300-500份、酵母菌5-9份、玉米粉100-120份、糯米粉30-50份、食盐4-6份、番茄30-50份、蜂蜜20-40份、菠菜15-25份、木香6-8份、鸡蛋15-25份、桂圆10-12份、红枣50-70份、植物油15-25份、麦芽糖5-15份、水200-400份。

2.根据权利要求1所述的一种玉米粉番茄面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、酵母菌5份、玉米粉100份、糯米粉30份、食盐4份、番茄30份、蜂蜜20份、菠菜15份、木香6份、鸡蛋15份、桂圆10份、红枣50份、植物油15份、麦芽糖5份、水200份。

3.根据权利要求1所述的一种玉米粉番茄面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉400份、酵母菌7份、玉米粉110份、糯米粉40份、食盐5份、番茄40份、蜂蜜30份、菠菜20份、木香7份、鸡蛋20份、桂圆11份、红枣60份、植物油20份、麦芽糖10份、水300份。

4.根据权利要求1所述的一种玉米粉番茄面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉500份、酵母菌9份、玉米粉120份、糯米粉50份、食盐6份、番茄50份、蜂蜜40份、菠菜25份、木香8份、鸡蛋25份、桂圆12份、红枣70份、植物油25份、麦芽糖15份、水400份。

5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的玉米粉番茄面包的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将菠菜、红枣洗净后，菠菜切段；

(2)将番茄洗净后切块，与(1)菠菜红枣汁一起进行榨汁，得到混合果蔬汁；

(3)将木香、桂圆加适量水进行提取，将提取液进行喷雾干燥，得到中草药粉末；

(4)将小麦粉、玉米粉、糯米粉、麦芽糖、植物油、鸡蛋、蜂蜜、食盐、酵母菌与混合果蔬汁、中草药粉末至于和面机中搅拌均匀，制得面团，将面团进行发酵5-6h；

(5)在发酵好的面团做成面包，放入烤箱中烤熟，包装，即得所述的玉米粉番茄面包。