[发明专利]一种降火保健饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种降火保健饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：

面粉40～60份、蛋白粉2～4份、红薯粉30～50份、麦芽糖5～15份、木瓜15～25份、核桃粉6～10份、芒果15～25份、薏仁粉6～8份、奶粉15～25份、泡打粉6～8份、黄芪8～12份、花生油30～50份、甘草6～10份、桂皮5～15份、薄荷5～15份、水150～250份。

2.根据权利要求1所述的一种降火保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

面粉40份、蛋白粉2份、红薯粉30份、麦芽糖5份、木瓜15份、核桃粉6份、芒果15份、薏仁粉6份、奶粉15份、泡打粉6份、黄芪8份、花生油30份、甘草6份、桂皮5份、薄荷5份、水150份。

3.根据权利要求1所述的一种降火保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

面粉50份、蛋白粉3份、红薯粉40份、麦芽糖10份、木瓜20份、核桃粉8份、芒果20份、薏仁粉7份、奶粉20份、泡打粉7份、黄芪10份、花生油40份、甘草8份、桂皮10份、薄荷10份、水200份。

4.根据权利要求1所述的一种降火保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

面粉60份、蛋白粉4份、红薯粉50份、麦芽糖15份、木瓜25份、核桃粉10份、芒果25份、薏仁粉8份、奶粉25份、泡打粉8份、黄芪12份、花生油50份、甘草10份、桂皮15份、薄荷15份、水250份。

5.一种权利要求1所述的一种降火保健饼干的制备方法，其特征在于：

所述一种降火保健饼干的加工方法包括以下步骤:

(1)将水加热至沸腾，加入奶粉冲泡成液状牛奶，将木瓜和芒果捣烂成泥，再加入牛奶中，混合均匀，得到混合浆液；

(2)将黄芪、甘草、薄荷、桂皮洗净后加水，浸泡10～20分钟，再在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤，将提取液与(1)所述的混合浆液混合均匀，得到混合物；

(3)将(2)所述的混合物中加入面粉、红薯粉、薏仁粉、核桃粉、麦芽糖、蛋白粉和水，用和面机揉制成面团，静置放置1～2小时，再放入模具成型；

(4)将花生油加热至沸腾，将成型后的原料，放入花生油中，炸至金黄色后捞出；

(5)将(4)冷却至室温，包装，即得所述降火保健饼干。