[发明专利]一种无花果脆片及其制备方法

权利要求书

1.一种无花果脆片及其制备方法，其特征在于由以下重量份配比的原料制成：无花果粉30-50份，变性淀粉10-25份，玉米粉10-25份，山药粉10-25份，芝麻粉10-25份，异麦芽低聚糖5-15份

根据权利要求1所述的一种无花果脆片及其制备方法，其特征在于所述的操作步骤是将无花果粉、变性淀粉、山药粉、玉米粉、芝麻粉混合加水搅拌均匀，再加入异麦芽低聚糖搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制得。

2.根据权利要求1所述的一种无花果脆片及其制备方法，其特征在于所述的烘烤，烘烤温度为上火200-220℃，下火150-170℃，时间为8-12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却5-10分钟，即可包装，制成脆片成品。

3.根据权利要求1所述的一种无花果脆片及其制备方法，其特征在于所述的无花果脆片的包装采用抽真空充氮包装。

4.根据权利要求1所述的一种无花果脆片及其制备方法，其特征在于所述的水的添加量为配方物料总重量的2％-3％。