[发明专利]一种从紫玉米中提取花青素的方法

权利要求书

1.一种从紫玉米中提取花青素的方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤：

1)原料预处理：将紫玉米进行粉碎处理制成用于浸提的原料，

2)一级浸提：将步骤1)制备的原料加入50％的乙醇水溶液，用柠檬酸调节pH值为4.5-5.0，以超声辅助提取获得浸提液；

3)二级浸提：将步骤2)制备的残渣用加入50％的乙醇水溶液，用柠檬酸调节pH值为4.5-5.0，进行一次后多次浸提，获得浸提液；

4)真空浓缩：将步骤2)和步骤3)制备的浸提液在45℃条件下进行真空浓缩，得到浓缩液；

5)喷雾干燥：将浓缩液进行喷雾干燥得到紫玉米花青素。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤2)一级浸提过程中料液比为1:8。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述的步骤2)一级浸提过程中超声功率400W，超声时间30-36min，提取温度40-45℃。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤3)二级浸提过程中料液比为1:4。

5.如权利要求1或4所述的方法，其特征在于，所述的步骤3)中提取时间15-20min，提取温度40-45℃。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤5)喷雾干燥时加入麦芽糊精。

7.如权利要求1或6所述的方法，其特征在于，所述的步骤5)喷雾干燥的进口温度140-150℃，出口温度80-85℃。