[发明专利]一种生产薯片的新设备

说明书

本发明是申请日为2014年03月17日，申请号为：2014100973862，发明 名称为“薯片的生产设备”的发明专利的分案申请。

背景技术

本发明涉及马铃薯油炸食品加工设备领域，具体涉及一种生产薯片的新设 备。

背景技术

马铃薯是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健 脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、 脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。马铃薯制作的薯条、薯片、薯片等食品 深受广大消费者的喜好。薯条、薯片、薯片加工前需要对马铃薯进行前处理， 亦即对马铃薯进行去皮、切片等处理。由于马铃薯为不规则球状体，因此目前 对齐进行处理大多通过人工操作进行，其生产效率底，成本高。同时马铃薯是 种植在土壤里面的，收购的马铃薯表面或多或少都粘结有土壤或灰尘，因此， 再将其加工成其他产品前，需对其进行清洗。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生产薯片的新设备，其可有效的快速的将马铃 薯制成薯片，提高薯片的加工效率和降低生产成本。

为实现上述方案，本发明采用如下方案进行实施：

一种生产薯片的新设备，其特征在于：包括依次设置的对马铃薯进行清洗 去泥的清洗装置，对清洗去泥后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的马 铃薯进行水洗的水槽，对去皮后的马铃薯进行切片的切片装置，对切片后的马 铃薯进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护色液的马铃薯片进行真空油炸的真 空油炸装置，以及对油炸后的薯条进行脱油的脱油装置和进行包装的包装装 置；切片装置包括对去皮后的马铃薯进行夹持的夹持机构以及夹持机构一端设 置的对马铃薯进行切片的切片机构，夹持机构为左右对应布置的对马铃薯进行 夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构成， 弧形夹板分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板的凹形面相向布 置，弧形夹板分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动， 夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的马铃薯向切片机构一侧进行 移动的推送机构；弧形夹板的凸形板面上设置有一套管，基座上设置有第一气 缸，第一气缸的缸体与基座连为一体，第一气缸活塞杆的轴向垂直于推送机构 的推送方向，套管套设在活塞杆的端部且在两者之间设置有压缩弹簧，夹持板 件的凹形面上均匀设置有突出于板面的弹性夹头，弹性夹头为无毒的弹性塑料 构成，弹性夹头的外轮廓为半球状；夹持机构的外侧设置有对切片后的马铃薯 片进行输送的输送带，弧形夹板的下侧设置有支撑板，输送带的上层输送带面 与支撑板的上板面相平齐布置，输送带的输送方向与推送机构的推送方向相垂 直，构成切片机构的切刀设置在输送带与夹持机构之间，夹持机构与推动气缸 之间设置有进料管，进料管与夹持机构顺延布置，推动气缸的活塞杆插设在进 料管内，进料管的上部管壁上设置落料口，落料口处设置斗状的料斗，推送机 构包括一推送气缸，推送气缸延伸至夹持机构内的活塞杆端部设置有推板；

去皮装置包括用于盛装待去皮马铃薯的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深 方向转动固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置 的驱动机构驱使去皮桶进行转动。

通过上述前处理设备，其可有效快速的对马铃薯进行清洗、去皮和切片以 及护色处理、真空油炸，提高薯片加工的效率和节约人工成本。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为切片装置的结构示意图；

图3为清洗装置的结构示意图；

图4为图3的俯视图；

图5为图4的A-A剖视图；

图6为去皮装置的结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进一 步进行详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明， 并不用于限定本发明。