[发明专利]一种葡萄酒陈化装置及其工作方法在审

专利信息
申请号: 201510812442.0 申请日: 2014-03-25
公开(公告)号: CN105238663A 公开(公告)日: 2016-01-13
发明(设计)人: 周午贤 申请(专利权)人: 周午贤
主分类号: C12H1/22 分类号: C12H1/22
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 325306 浙*** 国省代码: 浙江;33
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摘要:
搜索关键词: 一种 葡萄酒 陈化 装置 及其 工作 方法
【权利要求书】:

1.一种葡萄酒陈化装置,包括第一储罐(11)和氧气储罐(2),其特征在于,所述第一储罐(11)连接第一输送泵(31),第一输送泵(31)连接混合器(4),氧气储罐(2)连接混合器(4),所述混合器(4)连接第二输送泵(32),所述第二输送泵(32)连接老化罐(5)的进料口,所述老化罐(5)的出料口通过第一阀门(61)连接第二储罐(12);在第一输送泵(31)和混合器(4)之间的管路上还设置有第一流量计(71)和第二阀门(62),在氧气储罐(2)和混合器(4)之间的管路上设置有第二流量计(72)和第三阀门(63);所述氧气储罐(2)和混合器(4)之间的管路上还设置有空气增压泵(8),所述空气增压泵(8)的进气口直接连接氧气储罐(2);所述老化罐(5)设置有蒸汽入口(51)和蒸汽出口(52),在蒸汽出口(52)上设有疏水阀(53),老化罐(5)内设置有盘管(54),所述盘管的进料口连接第二输送泵(32)的出料口,所述盘管(54)的出料口连接第一阀门(61);所述第二输送泵(32)为多级涡轮泵;所述混合器(4)为管式混合器。

2.一种如权利要求1所述的葡萄酒陈化装置的工作方法:用第一输送泵(31)将葡萄酒从第一储罐(11)中泵出,通过调节第二阀门(62)来控制葡萄酒的流量和压力,葡萄酒流量从第一流量计(71)读数,通过调节第三阀门(63)控制氧气储罐2中的氧气流程的流量和压力,氧气流量从第二流量计(72)读出,当氧气压力不够时,可开启空气增压泵(8)增压,葡萄酒的质量以1kg折算成1L的体积,葡萄酒和氧气的折算体积比为1:0.01-0.5,优选控制在1:0.05-0.2,葡萄酒和氧气在混合器(4)中混合,之后用第二输送泵(32)泵入到老化罐5中,老化罐5的加热温度为80-160℃,优选为120-150℃,第一阀门(61)控制盘管(54)中的压力,压力为0.1-1.0MPa,优选为0.3-0.5MPa,盘管(54)的长度可以根据需要进行调整,以使葡萄酒在盘管(54)中的停留时间为1-4hr,优选为2-3hr,之后,葡萄酒流入到第二储罐(12)中保存。

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