[发明专利]液质联用法测定塑料制品中9种抗氧剂特定迁移量方法

说明书

技术领域

本发明属于化学物检测领域，涉及食品接触材料中有害9种抗氧剂特定迁移量的检测方法，尤其涉及一种使用高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定塑料类食品包装材料及容器中9种抗氧剂特定迁移量的方法。

背景技术

塑料类食品接触材料常需加入了抗氧剂、紫外吸收剂等功能助剂来延长相关制品的使用寿命。但在制品使用的过程中，这些被添加的抗氧剂也会迁移到食品中，直接危害人体的健康。欧盟在2011年发布的(EU)NO10/2011法规将多种抗氧剂的特定迁移量(SML)或特定总迁移量[SML(T)]加以了限定。

目前，国内外有关抗氧剂的检测主要集中在食品、塑料、饲料以及食品模拟物类样品中，使用的检测方法有HPLC法和HPLC-MS/MS法。已有的有关食品模拟物中抗氧剂的检测文献仅能检测食品模拟物中几种抗氧剂的SML，由于同时检测的抗氧剂种类与欧盟(EU)NO10/2011法规附表2中9种抗氧剂的种类不完全一致，无法对欧盟(EU)NO10/2011法规中9种抗氧剂的特定总迁移量进行检测。

发明内容

为了解决塑料类食品包装材料及容器中有害抗氧剂特定总迁移量检测的难题，本发明的提供一种高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法检测塑料类食品接触材料中9种抗氧剂的特定迁移量的检测方法，该方法具有灵敏、准确、快速、简便的特点。

本发明检测方法通过以下步骤实现：

一、迁移试验

根据食品接触塑料制品的实际用途，按照一定的表面积体积比将食品模拟物注入到待测样品塑料制品或玻璃器皿中，在器皿口或容器口以表面皿或铝箔纸进行密封后，在烘箱或培养箱中按欧盟(EU)NO10/2011法规规定确定迁移温度和迁移时间进行迁移试验，完毕后冷却至室温，将其中的食品模拟物转移到干净玻璃器皿中待后续处理；其中食品模拟物分为食品模拟物A、B、C、D1、D2。

根据(EU)NO10/2011法规规定，食品模拟物A：10％乙醇水溶液(v/v)，用于模拟pH＞4.5的水性食品；食品模拟物B：3％乙酸水溶液(w/v)，用于模拟pH＜4.5的酸性食品；食品模拟物C：20％乙醇水溶液(v/v)，用于模拟含酒精且酒精含量不超过20％的食品；食品模拟物D1：50％乙醇水溶液(v/v)，用于模拟含酒精且酒精含量大于20％的食品以及油水乳化液；食品模拟物D2：植物油，用于模拟表面含有游离脂肪的食品。

按欧盟(EU)NO10/2011法规规定，迁移试验条件见表1，根据产品实际用途选择合适的迁移试验时间和温度。

表1

根据(EU)NO10/2011法规规定，表面积体积比：对于＜500mL，＞10L容器类塑料制品或不可盛装的扁平制品，将塑料制品剪切好放入干净的玻璃器皿中，以6dm²食品接触面的表面积对应1L食品模拟物的比例；对于＞500mL，＜10L的容器类塑料制品，则将食品模拟物注入至距容器边缘4/5处。

二、食品模拟物的处理

(1)、食品模拟物A、B、C、D1试液的处理：准确移取迁移试验后的各食品模拟物2mL至10mL容量瓶中，用三(2-羧乙基)膦盐酸盐与四氢呋喃形成混合物A，混合物A中三(2-羧乙基)膦盐酸盐的质量分数为0.05％，四氢呋喃的体积分数为60％；用混合物A定容后，混匀，用注射器吸取上述稀释后的各食品模拟物1～2mL,经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤至进样瓶中，待测；

(2)、食品模拟物D2试液的处理：称取植物油食品模拟物4g(精确至0.01g)于50mL具盖玻璃离心试管中，分别加入10mL正庚烷和0.4mL四氢呋喃，混匀后，用三(2-羧乙基)膦盐酸盐与甲醇形成混合物B，混合物B中三(2-羧乙基)膦盐酸盐的质量分数为0.05％；再加入10mL混合物B，旋紧盖子，300rpm震荡15min，再静置15min，用2mL注射器吸取下层甲醇溶液约2mL，过0.22μmPTFE针头过滤器至2mL进样瓶中，盖紧盖子，涡旋混匀后，待测。

三、空白试验

按照步骤二中(1)、(2)方法处理没有与待测样品接触的食品模拟物A、B、C、D1、D2。

四、高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定

仪器条件：

1)色谱柱：C8柱，高×内径×膜厚＝150mm×2.1mm×5μm，或相当者；