[发明专利]一种葛根魔芋保健面及其制备方法

权利要求书

1.一种葛根魔芋保健面，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：葛根粉45～55份，魔芋粉20～30份，小麦粉60～70份，鱼肉8～12份，山楂粉14～18份，丹参10～14份，罗汉果12～16份，枸杞11～13份，茯苓14～16份，藏红花18～22份。

2.根据权利要求1所述的葛根魔芋保健面，其特征在于，具体由以下重量份的原料制备而成：葛根粉45～55份，魔芋粉20～30份，小麦粉60～70份，鱼肉8～12份，山楂粉14～18份，肉苁蓉10～14份，罗汉果12～16份，枸杞11～13份，茯苓14～16份，藏红花18～22份。

3.一种如权利要求1或2所述的葛根魔芋保健面的制备方法，其特征在于，具体制备步骤如下：

(1)将鱼肉洗净后进行切片，于自然环境下晒成鱼干片，用粉碎机进行粉碎，过180～200目筛，得鱼粉；

(2)将丹参、罗汉果、枸杞、茯苓和藏红花混合，破碎后过60～80目筛，加水进行两次煎煮，合并滤液，过滤去渣，自然冷却得药液，待用；

(3)将葛根粉、魔芋粉、小麦粉和山楂粉进行混合，加入鱼粉，混合均匀后，加入蒸馏水以及步骤(2)得到的药液，揉合成面团，将面团进行蒸煮熟化，压延后切割成面条，干燥即可。