[发明专利]一种检测黄酒中耐乙醇污染微生物的培养基及其应用在审
| 申请号： | 201510831243.4 | 申请日： | 2015-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105331672A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 陈双;徐岩;刘文容 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12Q1/04 | 分类号： | C12Q1/04 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 检测 黄酒 乙醇 污染 微生物 培养基 及其 应用 | ||
1.一种检测黄酒中耐乙醇污染微生物的培养基，其特征在于，所述培养基每L中，含有：
(1)碳源物质20-60g；
(2)氮源物质20-35g；
(3)表面活性剂0.3-1g；
(4)B族维生素及其他微量元素类物质：酵母提取物2-10g，番茄汁3-8g或含有等量番茄汁的番茄汁培养基；
(5)抑制黄酒非有害厌氧菌生长类物质：三水合乙酸钠3-6g，无水乙醇50-200mL；
(6)加快各种黄酒有害厌氧菌生长类物质：甲瓦龙酸内酯2-50mg，甲瓦龙酸2-50g，浓缩黄酒10-200mL；
(7)无机营养物质：七水合硫酸镁0.1-1.0g，四水合硫酸锰0.01-1.0g，磷酸氢二钾1-5g，柠檬酸三铵1-5g；
(8)水：补加至1L；
当培养基为固体培养基时，添加琼脂15-20g。
2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述碳源物质包括葡萄糖、果糖、麦芽糖。
3.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述氮源物质包括酪蛋白胨、牛肉提取物、胰蛋白胨。
4.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述碳源物质为葡萄糖10-30g，果糖5-15g，麦芽糖4-15g。
5.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述氮源物质：酪蛋白胨10g，牛肉提取物5-10g，胰蛋白胨5-15g。
6.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述表面活性剂为吐温80或吐温60。
7.权利要求1-6任一所述培养基在黄酒污染微生物检测或筛选方面的应用。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述应用是将黄酒样接种于培养基中，于厌氧条件下培养。
9.权利要求1-6任一所述培养基在培养黄酒中耐乙醇污染微生物方面的应用。
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