[发明专利]一种茶籽膳食纤维及其制备方法

权利要求书

1.一种茶籽膳食纤维的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)将脱脂茶籽粕用乙醇水溶液回流提取，过滤，得到滤渣和乙醇水提取液；将滤渣蒸出乙醇至无醇味，备用；

(2)将预热的水加入到装有步骤(1)滤渣的提取装置中，控制提取装置的压力，再在超声辅助下进行渐进式升温，然后保温提取，过滤，得到水提取液和提取后的滤渣；所述保温提取的温度150～250℃，所述升温时间为15～30分钟，所述提取压力为5～15MPa；

(3)将水提取液浓缩干燥，即得茶籽粕水溶性膳食纤维；将提取后的滤渣干燥粉碎，即得茶籽粕水不溶性膳食纤维。

2.根据权利要求1所述茶籽膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述水与脱脂茶籽粕的液固比为(15～30)mL：1g；步骤(2)所述保温时间为10～30分钟，所述超声频率为20～40kHz，超声功率为150～250W。

3.根据权利要求1所述茶籽膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述乙醇水溶液的体积百分数为70～90％；步骤(1)中所述乙醇水溶液与脱脂茶籽粕的液固比为(10～20)mL：1g；所述提取条件为于60～80℃提取1～3h。

4.根据权利要求1所述茶籽膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的脱脂茶籽粕为脱脂油茶籽粕或脱脂茶叶籽粕。

5.根据权利要求1所述茶籽膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述浓缩干燥的温度为60～80℃，所述浓缩干燥时间为4～8h；所述滤渣干燥的条件为于80～100℃干燥3～6h。

6.一种由权利要求1～5任一项所述制备方法制备得到的茶籽膳食纤维。

7.根据权利要求6所述茶籽膳食纤维，其特征在于：所述茶籽膳食纤维的纯度为85～98％，持水力为5～10g/g，对胆固醇的吸附量为15～30mg/g。