[发明专利]检测食源性水中S2‑的荧光探针的制备方法和应用

权利要求书

1.一种检测食源性水中S^2-的荧光探针，其特征在于：由Cu²⁺与含有至少3个组氨酸和至少1个色氨酸的多肽络合而成，且色氨酸的位置在组氨酸之间；所述含有至少3个组氨酸和至少1个色氨酸，且色氨酸的位置在组氨酸之间的多肽氨基酸序列为：组氨酸-组氨酸-色氨酸-组氨酸、组氨酸-丝氨酸-色氨酸-甘氨酸-组氨酸-谷氨酰胺-组氨酸或丝氨酸-组氨酸-色氨酸-组氨酸-甘氨酸-组氨酸-谷氨酸。

2.根据权利要求1所述检测食源性水中S^2-的荧光探针，其特征在于，所述Cu²⁺与组氨酸-组氨酸-色氨酸-组氨酸络合所得荧光探针的分子结构式如下所示：

所述Cu²⁺与组氨酸-丝氨酸-色氨酸-甘氨酸-组氨酸-谷氨酰胺-组氨酸络合所得荧光探针的分子结构式如下所示：

所述Cu²⁺与丝氨酸-组氨酸-色氨酸-组氨酸-甘氨酸-组氨酸-谷氨酸络合所得荧光探针的分子结构式如下所示：

3.根据权利要求1或2所述检测食源性水中S^2-的荧光探针，其特征在于：所述多肽采用多肽固相合成法。

4.如权利要求1～3之一所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：将多肽水溶液和CuSO₄的H₂SO₄溶液以多肽:Cu²⁺的摩尔比为1.0～1.2:1的比例，与4-羟乙基哌嗪乙磺酸缓冲溶液混合，即成。

5.根据权利要求4所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述多肽水溶液的浓度为100～400μmol/L。

6.根据权利要求4或5所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述CuSO₄的H₂SO₄溶液是指溶解于0.2～4.0mmol/LH₂SO₄溶液中，CuSO₄浓度为0.2～4.0mmol/L的溶液。

7.根据权利要求4或5所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述4-羟乙基哌嗪乙磺酸缓冲溶液的浓度为10～50mmol/L，pH值为7.0～7.8。

8.根据权利要求6所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述4-羟乙基哌嗪乙磺酸缓冲溶液的浓度为10～50mmol/L，pH值为7.0～7.8。

9.根据权利要求4或5所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述混合的温度为20～37℃，时间为1～2min。

10.根据权利要求6所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述混合的温度为20～37℃，时间为1～2min。

11.根据权利要求7所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述混合的温度为20～37℃，时间为1～2min。

12.根据权利要求8所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的制备方法，其特征在于：所述混合的温度为20～37℃，时间为1～2min。

13.如权利要求1～3之一所述检测食源性水中S^2-的荧光探针的应用。