[发明专利]一种从香蕉中提取抗性淀粉的方法在审
| 申请号： | 201510861541.8 | 申请日： | 2015-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106805199A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 刘艾新 | 申请（专利权）人： | 青岛顺昕电子科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;C07H3/06;C07H1/08;C08B30/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市城*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 提取 抗性 淀粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种从香蕉中提取抗性淀粉的方法，其特征在于，所述的从香蕉中提取抗性淀粉的方法包括以下步骤：
(1)提取香蕉低聚糖：香蕉去皮后，将果肉用打浆搅拌机，打浆1-2min，按照香蕉果肉浆与乙醇的重量比为1:15或1:20的比例，将香蕉果肉浆与质量分数为80％的乙醇水溶液混合均匀，微波辅助提取，微波功率为400-520W，微波处理时间1-3min，加入4倍提取液体积的无水乙醇，充分溶解后，以2800-4000转/分转速离心6-10min，分离果渣沉淀，收集上清液，在60-85℃水浴加热8-15min，使乙醇挥发，得到香蕉低聚糖溶液；
(2)制备抗性淀粉：向步骤(1)中制得的果渣沉淀中添加10％糊精，在压力为30MPa，温度为50℃条件下常规方法均质，得到抗性淀粉溶液，在进料速度为20mL/min、进风温度为150℃、出口温度为80℃的条件下，进行喷雾干燥成为结构疏松的细小颗粒，即为抗性淀粉。
2.根据权利要求1所述的一种从香蕉中提取抗性淀粉的方法，其特征在于，所述的提取方法还包括：将所述的步骤(1)中得到的香蕉低聚糖溶液和所述的步骤(2)中得到的抗性淀粉溶液按照质量比为1:1-3混合均匀，通过干燥、打粉后制成组合物干粉。
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