[发明专利]一种营养复合米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种营养复合米粉，其特征在于：以膨化大米为主要原料，所述营养复合米粉包括以下重量的原料：膨化大米粉70-75g、植物营养添加物20-30g、乳清蛋白粉18-20g、粉末油脂16-18g、维生素A醋酸酯微粒200-204ug、维生素D3干粉390-400ug、维生素E醋酸酯干粉500-1000ug、V_K1粉末14-15ug、维生素B₁0.25-0.35mg、维生素B₂0.25-0.35mg、维生素B₆0.25-0.35mg、维生素B₁₂0.45-0.55ug、维生素C21-23mg、叶酸90-94ug、烟酸0.9-1.2mg、泛酸1.0-1.4mg、生物素6.5-6.9ug、胆碱109-113mg、氯化钾290-310mg、葡萄糖酸锌9-13mg、乙二胺四乙酸铁钠7-11mg、氯化钠337-341mg。

2.根据权利要求1所述的营养复合米粉，其特征在于：所述植物营养添加物包括下列重量的成分：大枣、螺旋藻、昆布、薏苡仁和菌类。

3.根据权利要求2所述的营养复合米粉，其特征在于：所述的菌类选自猴头菇、羊肚菌、蟹味菇中的一种或多种的组合。

4.根据权利要求2或3所述的营养复合米粉，其特征在于：所述植物营养添加物中各个组分的重量比是大枣、螺旋藻、昆布、薏苡仁、菌类=1：2-6：1-3：5-8：2-5。

5.制备上述任一项权利要求所述的营养复合米粉的方法，包括下列步骤：

（1）将香菇和蘑菇煮沸30min，香菇、蘑菇和水的重量比是1:2-5:50，过滤得香菇蘑菇水，冷却备用；

（2）将植物营养添加物中的大枣、螺旋藻、昆布、薏苡仁、菌类烘干，放入研磨机研磨，过110目的筛体备用；

（3）将膨化大米粉、植物营养添加物、乳清蛋白粉、粉末油脂混合，加入200g香菇蘑菇水合搅拌均匀，混合均匀后利用双螺杆挤出机，在90-105℃的挤压熟化温度下，形成熟化米粉颗粒；

（4）将剩余的组分与熟化米粉颗粒混合均匀，经粉末研磨机精细研磨至60-80目，进行真空包装，随附独立小包装干燥剂，即得营养复合米粉。