[发明专利]一种银杏外种皮果胶提取方法

权利要求书

1.一种银杏外种皮果胶提取方法，其特征在于，依次包括如下步骤：

(1)银杏果实的采摘

选择在青果期采摘银杏，剥取外种皮备用；

(2)银杏外种皮预处理

银杏外种皮首先经过筛选去除霉烂、腐败的原料，精选后的原料用水冲洗2-5次，风淋5-30min，然后采用食品粉碎机将银杏外种皮粉碎；

(3)果胶浸取

按质量比1:5-1:30的比例向粉碎的银杏外种皮中添加浸取液，浸取液溶质组成为：磷酸钠(Na₃PO₄)2-8wt％，磷酸氢二钠(Na₂HPO₄)0.5-4wt％，柠檬酸钠(Na₃C₆H₅O₇)10-100mM，羟基乙酸(HOCH₂COOH)0.2-1wt％；浸取液用盐酸调节pH值至2-6；在70-90℃下搅拌浸取45-120min；浸取操作反应器为3-8个固定床反应器，采用多级间歇逆流浸取操作工艺，所述逆流浸取是指物料与浸取液成相反的方向流动，物料从左侧反应器向右侧反应器流动，浸取液从右侧反应器向左侧反应器流动；浸取结束后采用板框过滤器过滤获得果胶溶液；

(4)果胶溶液脱色

步骤(3)过滤后的果胶溶液内添加活性炭，并在50-70℃温度条件下脱色30-120min，果胶溶液与活性炭的比例为1L:5-20g；过滤获得果胶溶液；

(5)果胶溶液浓缩

步骤(4)过滤后的果胶溶液冷却至室温，采用陶瓷超滤膜进行浓缩，浓缩后溶液体积为浓缩前原溶液体积的20-50％，超滤膜截留分子量为10,000-300,000，操作压力为0.05-0.3MPa，操作温度为室温；获得果胶浓缩液；

(6)果胶乙醇沉淀

步骤(5)果胶浓缩液中加入体积浓度85-95％的乙醇水溶液，控制混合液中乙醇的终体积浓度为50％-80％，搅拌均匀，调节混合液的pH值至3-6，静置0.5-4小时待沉淀完全后过滤，固体物质即为获得的果胶粗提物；

(7)果胶粗提物纯化

步骤(6)获得的果胶粗提物采用乙醇浸泡方法纯化，乙醇浓度依次为无水乙醇、体积浓度88-92％乙醇水溶液和体积浓度78-82％乙醇水溶液，浸泡温度为室温，每段浸泡时间为30-90min；

(8)果胶干燥

纯化后的果胶在50-70℃下烘干，然后粉碎成果胶粉末。

2.根据权利要求1所述的银杏外种皮果胶提取方法，其特征是：所述步骤(1)银杏的青果期为7-9月。

3.根据权利要求1所述的银杏外种皮果胶提取方法，其特征是：所述步骤(3)浸取液溶质的组成为：磷酸钠(Na₃PO₄)3-5wt％，磷酸氢二钠(Na₂HPO₄)1-3wt％，柠檬酸钠(Na₃C₆H₅O₇)40-70mM，羟基乙酸(HOCH₂COOH)0.4-0.7wt％。

4.根据权利要求1所述的银杏外种皮果胶提取方法，其特征是：所述步骤(4)果胶溶液采用活性炭脱色，脱色温度50-70℃，脱色时间30-120min，果胶溶液与活性炭的比例为1L:5-20g；脱色结束后采用板框过滤器过滤。