[发明专利]玫瑰百合植物饮料及其制备方法

权利要求书

1.玫瑰百合植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

一、备料：根据产品配方，称取各原料，每1000ml饮料称取玫瑰萃取液1.0-5.0g、百合提 取物0.2-1.0g、红枣浓缩汁1.0-10g、杭白菊浓缩液1.0-5.0g、桂圆浓缩汁1.0-15g、甜叶菊 糖0.01-0.2g、白砂糖30-80g、柠檬酸0.75g、柠檬酸钾0.3g、柠檬酸钠0.225g；

二、预混：将百合提取物、甜叶菊糖、部分白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠混合均 匀；

三、化糖：将混合好的原料与剩下的白砂糖、红枣浓缩汁、桂圆浓缩汁、杭白菊浓缩液投 入到化糖罐中，化糖温度75℃±5℃，开启剪切，直至充分溶解；

四、定容：原料充分溶解后投入玫瑰萃取液，然后打入定容罐中，用水进行定容；

五、过滤：使用200-300目滤布进行过滤；

六、高压均质：在25MPa、75℃下进行高压均质；

七、灭菌：采用瞬时超高温灭菌，灭菌温度125℃，时间5秒；

八、罐装：罐装温度不低于80℃。

2.根据权利要求1所述的玫瑰百合植物饮料的制备方法，其特征在于，在步骤一中，每 1000ml饮料称取玫瑰萃取液1.65g、百合提取物0.2g、红枣浓缩汁2.0g、杭白菊浓缩液2.0g、 桂圆浓缩汁1.5g、甜叶菊糖0.025g、白砂糖70g、柠檬酸0.75g、柠檬酸钾0.3g、柠檬酸钠 0.225g。

3.根据权利要求1或2所述的玫瑰百合植物饮料的制备方法，其特征在于，所述玫瑰萃 取液的制备方法为：

首先将新鲜的红玫瑰花蕾洗净后与体积百分含量为30％-50％的乙醇溶液拌合，然后 取出花蕾装入陶制坛子并压实，密封坛口至少12个月，取出花蕾后将花蕾与水和体积百分 含量为30％的乙醇溶液按照1∶2∶2的质量比混合并进行蒸馏，所得蒸馏液即为玫瑰萃取液。

4.根据权利要求1或2所述的玫瑰百合植物饮料的制备方法，其特征在于，所述百合提 取物的制备方法为：

首先将百合花在37℃的温水中进行清洗，然后粉碎并在10-15℃的凉水中进行超声提 取，再在30-35℃的温水中进行微波提取，最后将提取液在80-90KPa、50℃下进行减压低温 真空浓缩，浓缩至原体积的10％，然后干燥，所得固形物即为百合提取物。

5.根据权利要求1或2所述的玫瑰百合植物饮料的制备方法，其特征在于，所述红枣浓 缩汁的制备方法为：

将红枣果肉水煮浸提，取浸提液经离心过滤机过滤、分离，除去残余的碎果肉和杂质， 将滤液用果胶酶进行处理，然后在80-90KPa、50℃下进行减压低温真空浓缩，浓缩至原体积 的10％，最后将红枣浓缩液在125℃下瞬时高温灭菌，所得灭菌后的浓缩液即为红枣浓缩 汁。

6.根据权利要求1或2所述的玫瑰百合植物饮料的制备方法，其特征在于，所述杭白菊 浓缩液的制备方法为：

首先将杭白菊在37℃的温水中进行清洗，沥干后切碎，然后水煮浸提，过滤后滤液在 80-90KPa、50℃下进行减压低温真空浓缩，浓缩至原体积的10％，最后浓缩液在125℃下瞬 时高温灭菌，所得灭菌后的浓缩液即为杭白菊浓缩液。

7.根据权利要求1或2所述的玫瑰百合植物饮料的制备方法，其特征在于，所述桂圆浓 缩汁的制备方法为：

首先将桂圆的果肉水煮浸提，取浸提液经离心过滤机过滤、分离，除去残余的碎果肉和 杂质，然后将滤液用果胶酶进行处理，再在80-90KPa、50℃下进行减压低温真空浓缩，浓缩 至原体积的10％，最后将浓缩液在125℃下瞬时高温灭菌，所得灭菌后的浓缩液即为桂圆浓 缩汁。

8.一种由权利要求1至7任意一项所述的制备方法制备得到的玫瑰百合植物饮料。