[发明专利]一种绿茶和枸杞多糖饮料的加工方法

权利要求书

1.一种绿茶和枸杞多糖饮料的加工方法,其特征在于：结合传统水提和现代酶工程分别提取绿茶和枸杞多糖，能够有效提高绿茶和枸杞多糖的提取率，并尽可能保留其多糖的有效成分，综合添加Vc、低聚果糖和山梨酸钾等制成具有提高免疫力、降血脂、降血糖功能的饮料；发明内容包括：1.绿茶多糖过滤液的提取；2.枸杞多糖过滤液的提取；3.绿茶枸杞多糖饮料的制作。

2.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：所述的绿茶多糖过滤液的提取是指：1)采摘新鲜的绿茶鲜叶，去处坏死叶片和梗后，晾干3-4小时；2）杀青干燥至含水量8%以下；3）粉碎，杀青干燥后茶叶采用粉碎机粉碎成45目的茶粉粒；4）酶提茶多糖；5）水提茶多糖。

3.根据权利要求书2所述的方法，其特征在于：所述的酶提茶多糖是指：1）将茶粉和水按1:10混匀；2）升温至35-40℃；3）加入0.01%浓度的纤维素酶，酶解30分钟；4）升温至85℃灭酶。

4.根据权利要求书2所述的方法，其特征在于：所述的水提茶多糖是指：1)将酶解茶多糖溶解液，按照1:2加水混匀；2）将混合液加热至60℃80分钟；3）过滤，200目滤网过滤，分为过滤液和滤渣，过滤液为富含茶多糖的有效物。

5.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：所述的绿茶枸杞多糖饮料的制作是指：1)上述绿茶多糖过滤液和枸杞多糖过滤液混匀比例为=1:3；2）将步骤7混合液添加Vc、低聚果糖和山梨酸钾等，添加量分别为：0.01%、1%、0.03%；3）将上述添加口味调节剂后的饮料，经杀菌处理后，灌注成不同规格的饮料成品。