[发明专利]一种红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法

权利要求书

1.一种红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）挑选无虫害、无腐烂、颗粒饱满的红豆和黑豆，并用清水清洗；

（2）将红豆黑豆按照一定的比例加入到水中，加入小苏打，浸泡；

（3）将红豆黑豆取出，用清水清洗，放入水浴中加热，碾碎，直到没有腥味；

（4）将去腥的红豆和黑豆放入榨汁机中，加入水，榨汁；

（5）用300目的滤布过滤；

（6）加入白砂糖和柠檬酸；

（7）加入黄原胶；

（8）在一定压力和温度下均质；

（9）灌装、封口。

2.根据权利要求1所述的红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：

步骤（2）所述的红豆和黑豆的比例为1:1～1:2，小苏打的量为0.4～0.6%，浸泡时间为10～12h。

3.根据权利要求1所述的红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：

步骤（3）所述的水浴温度为70～90℃，加热时间为3～8min。

4.根据权利要求1所述的红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：

步骤（4）所述加水的水量为：红豆+黑豆:水=1:1～5。

5.根据权利要求1所述的红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：

步骤（6）所述的白砂糖的加入量为豆浆的为5～8%，柠檬酸的量为0.05～0.2%。

6.根据权利要求1所述的红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：

步骤（7）所述黄原胶的量为0.03～0.06%。

7.根据权利要求1所述的红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：

步骤（8）所述的杀菌消毒是在压力20～30MPa、温度为60～80℃的条件下杀菌消毒。