[发明专利]一种玛咖皂素、其制备方法及应用

权利要求书

1.一种玛咖皂素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将玛咖粉碎、浸泡、酸解，得到玛咖酸解混合物；

(2)将步骤(1)得到的玛咖酸解混合物分离，得到上清液和玛咖残渣I；

(3)将步骤(2)得到的玛咖残渣I干燥，提取后固液分离，得到残渣II和玛咖提取液；

(4)将步骤(3)得到的玛咖提取液浓缩、萃取、结晶，得到高纯度的玛咖皂素；

步骤(1)所述的玛咖包括玛咖果、玛咖片、玛咖粉、玛咖水提残渣、玛咖醇水溶液提取残渣或玛咖醇提残渣中的任意一种或至少两种的混合，步骤(1)所述玛咖粉碎的粒度为10～80目，所述浸泡的时间为1～48h，所述浸泡的温度为25～35℃，所述酸解的溶液为甲酸、乙酸或盐酸中的任意一种或至少两种的混合，所述酸解溶液的摩尔浓度为1～8mol/L，所述酸解的时间为3～12h；

步骤(2)所述的分离为过滤和/或离心；

步骤(3)所述的干燥为鼓风干燥、真空干燥、冷冻干燥、沸腾干燥或微波干燥中的任意一种或至少两种的组合，步骤(3)所述的提取采用弱极性溶剂提取，所述弱极性溶剂为石油醚、氯仿、正己烷、苯、乙酸乙酯或三氯甲烷中的任意一种或至少两种的混合，步骤(3)所述提取的方式为索氏提取、超声提取、微波提取或搅拌提取中的任意一种或至少两种的组合，步骤(3)所述的固液分离为过滤和/或离心；

步骤(4)所述萃取采取强极性有机溶剂萃取，所述强极性有机溶剂为甲醇、乙醇、乙腈、丙酮中的任意一种或至少两种的混合，步骤(4)所述结晶的温度为-20～10℃。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述玛咖粉碎的粒度为20～70目。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述浸泡的时间为5～30h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述酸解溶液的摩尔浓度为1～5mol/L。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述酸解的时间为5～10h。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述的干燥为冷冻干燥。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述提取的方式为超声提取。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述弱极性溶剂为氯仿。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述结晶的温度为-15～5℃。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述方法还包括将步骤(3)得到的残渣II制备成膳食纤维。

11.根据权利要求10所述的制备方法，其特征在于，所述制备成膳食纤维包括以下步骤：将步骤(3)得到的残渣II酶解、醇沉，得到膳食纤维。

12.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于，所述酶解的具体步骤为将残渣II依次加入α-淀粉酶酶解，蛋白酶酶解，淀粉葡萄糖苷酶酶解。

13.根据权利要求12所述的制备方法，其特征在于，所述α-淀粉酶酶解的温度为70～95℃，时间为30～40min。

14.根据权利要求12所述的制备方法，其特征在于，所述蛋白酶酶解的温度为55～65℃，时间为30～40min。

15.根据权利要求12所述的制备方法，其特征在于，所述淀粉葡萄糖苷酶酶解的温度为60～65℃，时间为30～40min。