[发明专利]一种胡萝卜蜂蜜酥及制作方法

权利要求书

1.一种胡萝卜蜂蜜酥：其特征是配料为胡萝卜泥30g、小麦粉30g、大豆蛋白粉10g、玉米粉10g、橙汁20g、葛粉5g、雪梨汁15g、蜂蜜15g、芝麻油10g、房县嫩黄酒15g加泉水50g；

一种胡萝卜蜂蜜酥的制作方法如下：

a将胡萝卜洗净去皮，放入蒸笼中蒸熟之后捣成泥；

b向胡萝卜泥中加入小麦粉、大豆蛋白粉、玉米粉、葛粉搅拌均匀；

c将房县嫩黄酒加泉水搅拌均匀后，加入橙汁、雪梨汁、蜂蜜、芝麻油再次搅拌均匀；

d将搅拌均匀的房县嫩黄酒、泉水、橙汁、雪梨汁、蜂蜜、芝麻油缓慢倒入搅拌均匀的胡萝卜泥、小麦粉、大豆蛋白粉、玉米粉、葛粉，然后再次搅拌；

e将搅拌成团的胡萝卜泥、小麦粉、大豆蛋白粉、玉米粉、橙汁、葛粉、雪梨汁、蜂蜜、芝麻油、房县嫩黄酒、泉水经重新柔制成团，然后分坯整形连同容器一起放入烘烤箱，设置温度30℃发酵三小时后，将烘烤箱温度设置到160℃烤制20分钟后关闭，待冷却后取出装入塑料袋充氮气包装。