[发明专利]一种玛咖灵芝含片及其制备方法

权利要求书

1.一种玛咖灵芝含片，其特征在于，包括以下重量份数计的组分：

玛咖45～75份；

灵芝5～20份；

调味填充剂2～40份；

润滑剂0.1～2份；

囊材2～20份。

2.根据权利要求1所述的一种玛咖灵芝含片，其特征在于，所述填充调味剂、润滑剂、囊材均为食品领域可接受的辅料；填充调味剂和囊材均可选自甘露醇、木糖醇、蔗糖、葡萄糖的一种或多种；润滑剂可选自硬脂酸、硬脂酸镁的一种或两种。

3.一种如权利要求1或2所述的一种玛咖灵芝含片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）辅料的加工处理：

分别粉碎，过筛，选取80～120目的物料；

（2）玛咖的加工处理：

S1，选用合格的玛咖的根茎，用水清洗除污；

S2，将S1清洁后的玛咖的根茎切片，冷冻干燥除水，得到干燥的玛咖；

S3，将S2冷冻干燥处理的玛咖，低温粉碎，得到玛咖粉；

S4，取45～75份S3的玛咖粉，放入反应瓶中，加入3～15倍量的乙醇，搅拌1～24小时，加热升温至55～72℃，回流提取0.5～4小时，分离得到玛咖乙醇提取液及玛咖余渣；

S5，将S4的乙醇提取液，浓缩除去乙醇，得到玛咖粉质量的0.1～0.3倍的玛咖油提取物；

S6，将S5的玛咖油提取物，放至已熔融的2～20份囊材中，搅拌均匀，把混合物倾入加压室，通过氮气时熔融物混合物通过挤压盘的极细孔，从细孔流出的熔融混合物通入用低温的1～20份调味填充剂中，干燥固化，得到玛咖油提取物的微囊；

S7，将S4的玛咖余渣，冷冻干燥，得到玛咖粉质量的0.7～0.9倍的干燥的玛咖余渣；

S8，将S7的干燥的玛咖余渣，低温粉碎，得到80～120目的玛咖余渣粉；

（3）灵芝的加工处理：

S1，选用合格的灵芝，用水清洗除污；

S2，将S1清洁后的灵芝切片，冷冻干燥除水，得到干燥的灵芝；

S3，将S2冷冻干燥处理的灵芝，低温粉碎，得到80～120目的灵芝粉；

（4）压片

S1，将步骤（2）S8得到的玛咖余渣粉、5～20份灵芝粉，补充调味填充剂至配方量，混匀，过80目筛；

S2，于S1的混合物中加入0.1～1份润滑剂、步骤（2）S6得到的玛咖油提取物的微囊，混匀；

S3，将S2的混合物压片，使用10KN～15KN的压力压片。

4.根据权利要求3所述的一种玛咖灵芝含片的制备方法，其特征在于，所述冷冻干燥中，真空度为1.0～10帕，冷冻干燥时间为8～24小时；所述低温粉碎中，冷却液为液氮，粉碎温度为-15～-5℃，控制粉碎粒度为80～120目。