[发明专利]一种新型诱食、抗便秘发酵饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料、酶制剂和微生物技术领域，具体涉及一种新型诱食、抗便秘发酵饲料的制备方法。

背景技术

中国是人口大国，也是养殖业大国。2014年，畜牧业产值达29250亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别达到8539万吨、2894万吨、3725万吨和5421万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人，2014年全国商业饲料产量达到1.97亿吨，其中，配合饲料1.69亿吨，浓缩饲料2151万吨，添加剂预混合饲料641万吨，其中猪饲料产量8616万吨。预计到十二五末，全国饲料产能将达到3.5亿吨，产量将达到2.5亿吨。

就生猪养殖而言，我国生猪养殖大国。2014年我国生猪出栏7.35亿头，母猪存栏4500多万头，猪肉产量达到5671万吨，实际年需要猪饲料近2.0亿吨，其中母猪饲料高达2000多万吨。

在母猪养殖生产中，便秘严重影响母猪繁殖性能。母猪发生便秘,轻者会造成母猪食欲不振,精神不振,营养摄入不足,引起死胎、流产、难产以及产后无乳症等。重者会造成母猪消化吸收机能紊乱,精神异常,食欲废绝,卧地不起,偶有发热。病程长的母猪体质比较衰弱,最后体质严重衰竭而死亡。因此，近年来如何防止或减缓母猪便秘备受关注。

豌豆别名回回豆、荷兰豆、麦豆，又称蜜糖豆、蜜豆、青豆，上海附近地区称小寒豆。豌豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等。豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

苜蓿粗蛋白质含量高达18％-24.8％，蛋白质含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，以及一些稀有氨基酸，其中赖氨酸的含量为1.06％-1.38％。苜蓿还含有大量反刍家畜利用的非蛋白氮，约占苜蓿总氮量的33％。苜蓿草叶蛋白中各类氨基酸含量接近动物性蛋白，赖氨酸、色氨酸等氨基酸组成比例较为均衡，其营养价值和饲养效果均与鱼粉相当，并高于豆饼、花生饼等，具有明显的增加奶牛体重和奶产量，改善奶质，降低饲料消耗率，提高饲料的转化率等良好的饲养效果，是一种可以再生的良好植物蛋白来源。用苜蓿干草饲喂奶牛，能显著增强瘤胃微生物合成蛋白质的能力，提高乳牛的奶产量和泌乳的持久性，降低牛奶的乳脂率。这是因为苜蓿草产品可平衡反刍家畜的各种氨基酸，并提供维生素和高品质纤维素，使瘤胃蛋白含量达到总蛋白质的58％～60％，从而大大提高苜蓿蛋白质利用效率的结果。此外苜蓿草中还含有丰富的维生素和矿物质，是奶牛最安全、最经济的粗蛋白绿色饲料。

大麦含碳水化合物63.4％，蛋白质10.2％，膳食纤维9.9％，还含B族维生素等。大麦芽主要含两种淀粉酶，转化糖酶。大麦还含麦芽糖、糊精、B族维生素，磷脂、葡萄糖等。大麦中富合两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维，其中可溶性纤维能促进肠道蠕动，非可溶性纤维有助于消化，二者均能够预防便秘。

糖蜜是制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体。糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3％-6％，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38％-50％，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。

发酵饲料是母猪良好的饲料加工处理方法。饲料经发酵不仅可降解抗营养因子，而且还能够产生小分子生物活性物质，如小肽、乳酸、维生素、益生菌和未知促生长因子等，而且还可以促进泌乳，是鱼粉、乳清蛋白粉最好的替代品。

因此，本发明拟对大麦、豌豆、苜蓿草粉和糖蜜进行发酵，开发生产新型诱食、抗便秘发酵饲料。

发明内容

本发明旨在防止母猪便秘、促进泌乳等功能，提供一种富含可溶性纤维、小肽、乳酸、酵母蛋白、维生素和益生菌等小分子营养，具有诱食、抗便秘、氨基酸平衡和抗营养因子含量低等特点的新型诱食、抗便秘发酵饲料。

本发明所采用的技术方案是：

一种新型诱食、抗便秘发酵饲料的制备方法，步骤如下：

(1)、将大麦、豌豆、苜蓿草粉和糖蜜、水按比例混合调质，制得发酵料湿基；

(2)、在发酵料湿基中加入酿酒酵母菌种液菌种液、植物乳杆菌菌种液、微生物蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶；

(3)、固态厌氧发酵酶解；

(4)、烘干制得新型诱食、抗便秘发酵饲料。