[发明专利]含甜味剂的焦糖香型育肥猪饲料调味剂及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明属于家畜饲料添加剂技术领域，涉及一种含甜味剂的焦糖香型育肥猪饲料 调味剂的制备方法及其应用。

背景技术

随着我国养殖业和饲料工业的规模逐步扩大，近年来饲料添加剂得到了迅速发 展。其中饲料中的香味剂和甜味剂在改善适口性和饲料品质方面起到了重要的作用。

有试验研究表明在饲料中直接单一地添加甜味剂（如糖精钠），其诱食效果非常有 限，原因可能与糖精钠的混合性、均匀性不好有关。现今把糖精钠进行修饰去除其金属味并 与不同风味的香味剂组合，结果发现采食量较单一的添加甜味剂有较大的提高，说明兼顾 味觉和嗅觉的诱食剂有更好的诱食效果。经固相微萃取技术检测，乳香型香味剂主要致香 成分为丙位辛内酯、丙位壬内酯和乙基香兰素。

近年以来，由于饲料价格持续稳步上涨，饲养业成本增加，明显的加大了饲养业的 生产成本。但随着饲料产业规模逐步扩大和品种的多样化，许多低价产品（如动物性蛋白饲 料、酵母菌、植物水果等糟渣类、糖业副产物和再生饲料资源）等非常规饲料资源开发和利 用，虽然成本降低，但这些有机化合物的混合，会造成饲料味道有特殊的异味，适口性差，这 就需要一种能掩盖此缺点的饲料添加剂，根据目前国内外市场情况，结合本市实际分析，具 有一定特殊香味的甜味剂是最佳选择。

随着动物科技的高速发展，动物的生长性能较以前有了大大的提高，但是动物（如 猪）的生长潜能还没有充分发挥出来，而制约这种潜能的发挥最基本最关键的因素之一就 是采食量不足的问题。影响采食量的因素诸如环境、营养浓度、饲养管理和自身健康状况 等，而饲料的味道更是与动物的采食过程中有着直接的联系。大量的生产试验证明，仔猪喜 欢甜味，尤其对奶香味甜味剂有特殊的喜好，对气味的敏感度也高于人类，但并非所有的奶 香都具有同样的诱食效果。另外在育肥猪上研究甜味添加剂较多，在母猪妊娠时，特别是在 后期，加入奶香香味剂，是母乳中也含有奶香味，从而刺激仔猪进食。在其它饲养阶段奶香 味甜味剂研究鲜有报道。我国养猪业已向集约化、规模化方向发展，越来越多的饲料添加剂 被使用，香味甜味剂作为一种特殊的饲料添加剂已被公认认为是掩盖饲料不良气味，改善 适口性，提高采食量的最高效的诱食剂。虽然国内有人用甜味剂和香味剂组合对部分动物 （奶牛、肉牛、猪）做过试验性饲喂，也取得过一些成功的经验，但其两者组合的适宜配比以 及潜在营养价值一直是本领域在力图解决的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：利用香兰素、乙基麦芽酚（香甜型）、糖精钠、葡萄 糖作为原料，以水为溶剂，进行溶解并充分搅拌混合，利用高温快速喷雾技术配制一种混合 型甜味剂，生成的甜味剂与焦糖香型香味剂混合均匀，制成焦糖香型甜味剂。

本发明的技术方案是：

一种含甜味剂的焦糖香型育肥猪饲料调味剂，其特征在于它是由下述重量份数的原料 组成：

甜味剂1—10；香味剂1—10；

其中所述甜味剂指的是：以香兰素、乙基麦芽酚、糖精钠、葡萄糖为原料，按照以下重量 份数比混合而成：

香兰素1—5

乙基麦芽酚1—5

糖精钠20—80

葡萄糖5—20；

香味剂指的是市售食品级焦糖香型香味剂，名称是焦糖粉末香精（食用粉末香精）。

本发明进一步公开了含甜味剂的焦糖香型育肥猪饲料调味剂的制备方法，其特征 在于按如下的步骤进行：

（1）甜味剂的制备：混合罐注水，加热至60℃，依次投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精 钠，混合5分钟；喷雾干燥后制成甜味剂；

（2）香味剂的准备：食品级，水溶性，白色粉末状，40目；

（3）混合型焦糖香型甜味剂：上述甜味剂和香味剂（名称是焦糖粉末香精）按1—10:1— 10用混合机均匀混合，生成焦糖香型甜味剂。

本发明更进一步公开了含甜味剂的焦糖香型育肥猪饲料调味剂在制备弥补饲料 中缺乏天然风味，中和掩盖配合饲料中棉籽粕、菜籽粕、血粉等非常规饲料和药物促生长 剂、矿物质等带来的不良气味；消除各种因素对猪所引起的应激反应，使动物较顺利的适应 和接受饲料配方的改变，有利于开发利用各种新的饲料资源；刺激食欲，促进胃肠蠕动，激 发消化腺的分泌，提高采食量，促进消化道功能，提高饲料消化率和饲料转化率方面的应 用，可提高采食量/10.3%，提高日增重20.8%，料肉比下降8.3%。