[发明专利]花生饼

权利要求书

1.一种花生饼，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：花生粉20-30份、花生酱10-20份、酥油10-20份、植物油10-30份、低筋面粉30-50份、白砂糖糖粉20-30份、麦芽糖5-15份，苏打粉1-5份、蛋液3-10份。

2.根据权利要求1所述的一种花生饼，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：花生粉25份、花生酱15份、酥油15份、植物油20份、低筋面粉40份、白砂糖糖粉25份、麦芽糖10份，苏打粉3份、蛋液7份。

3.权利要求1或2所述的一种花生饼的制备方法，其特征在于，包括如下进行的步骤：

（1）花生粉、白砂糖糖粉和麦芽糖倒入容器中，加入植物油，搅拌均匀后，然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀；

（2）苏打粉和低筋面粉混合过筛，最后倒入上述材料中充分拌匀得面团；

（3）取适量面团放入饼模中，用力压紧，然后把饼倒扣出来；

（4）成型的饼平铺在烤盘上，160±5℃烤15-30分钟即可。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中，苏打粉和低筋面粉混合过60-100目筛。