[发明专利]多功能鲜奶巴氏灭菌方法及鲜奶巴氏灭菌机

说明书

技术领域

本发明涉及一种鲜奶灭菌设备，特别是涉及一种多功能鲜奶巴氏灭菌方法及鲜奶巴氏灭 菌机。

背景技术

现有的鲜奶灭菌设备包括电热棒水浴夹套加热的奶桶，奶桶铰接的上盖上面配置搅拌电 机、搅拌电机由上盖向下伸出搅拌棒。由于需要工作时，夹套即需要加温，又需要降温，水 位控制难度大，并且不能保证水位和保证不出现干烧，干烧时，必然会严重影响加热棒使用 寿命；另外，开启上盖时，搅拌棒不能移离奶桶口，非常不方便操作。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术的上述缺陷，提供一种易于实现的多功能鲜奶巴氏灭菌方 法，本发明目的还在于提供用于实现所述方法的鲜奶巴氏灭菌机。

为实现上述目的，本发明多功能鲜奶巴氏灭菌方法是在奶桶外周和下面配置外周带隔热 保温层和外套壳的水浴夹套桶，利用水浴夹套内配置的加热管在搅拌下对鲜奶进行加热，其 特征在于所述搅拌是夹套桶底部中心和奶桶底部中心密封固装向上高达奶桶上部的驱动轴 套管，驱动轴套管奶桶内段外周通过基部周向滑配座周向滑配外周带多层拨轮或叶片的搅拌 管，夹套桶下底面配装的驱动电机的输出轴通过联轴器延接向上穿出驱动轴套管的驱动轴， 驱动轴上部通过轴承与驱动轴套管上端周向滑配，驱动轴上端通过标准紧固件固连搅拌管、 并驱动轴搅拌管上的多层拨轮或叶片旋转进行搅拌。如此设计，打开上盖时，搅拌不会占位， 非常方便使用，搅拌叶片可设置在奶桶底部，搅拌效果好。

具体是所述搅拌是夹套桶底部中心和奶桶底部中心密封固装向上高达奶桶上部的驱动 轴套管，夹套桶底部配装驱动电机，驱动电机输出轴通过连轴器连接向上穿过驱动轴套管的 驱动轴，驱动轴上端与驱动轴套管上端之间配置周向滑配轴承；驱动轴套管的奶桶内段外周 间隙套装搅拌管，搅拌管上端通过标准紧固件与驱动轴上端配装，搅拌管下端与驱动轴套管 奶桶内段基部之间配周向滑配座，搅拌管外周固装多层搅拌叶片或拨轮。奶桶底部通过向下 密封穿过夹套桶、再向一侧穿过隔热保温层和外套壳的放奶管联通放奶阀。

作为优化，夹套桶下底面固装多道开口环形覆底电加热管，相邻电加热管间隔区域配置 感温开关器或者所有电加热管外侧区域分别配置感温开关器，夹套桶外周和覆底电加热管区 域下面环形区下面配隔热保温层和外套壳，夹套桶与奶桶之间密封连接向里伸入奶桶内底部 内置鲜奶温度传感器的温度传感器探管或者夹套桶与奶桶之间密封连接向里伸入奶桶内底 部内置鲜奶温度传感器的温度传感器探管和夹套桶配置夹套水温度传感器，奶桶向外联通穿 过夹套桶和隔热保温层及外套壳、分别配置电控阀的进水管和出水管；夹套桶通过穿过隔热 保温层和外套壳的上下横向联通管配水位计；

所述电加热管和驱动电机及电控阀通过继电器连接电源和控制器、温度传感器和感温开 关器连接控制器；

所述加热是由多道开口环形覆底电加热管对夹套桶底部进行加热，加热中由感温开关器 控制覆底电加热管区域温度上限，由控制器依据温度传感器采集的鲜奶温度或者鲜奶温度和 水浴温度控制电加热管的通断进行调温，由控制器根据设定的加热时间控制电加热管通断控 制加热时间。

具体是所述外套壳由环绕夹套桶外周隔热保温层的外套筒和上托底部隔热保温层固连 外套筒的环形底壳组成，夹套桶底部外缘与奶桶外缘之间密封连接向上伸入奶桶内底部的温 度传感器探管；

所述奶桶底部外缘向下联通穿过夹套桶底部外缘和隔热保温层的放奶管，所述放奶管通 过弯头横管向引出外套筒底部，并通过放奶阀延接放奶嘴；

所述夹套桶底部外缘向下联通穿过隔热保温层及环形底壳的进水管和出水管，所述夹套 桶底部外缘两下固装有穿过底部隔热保温层和环形底壳的多个支撑腿。

作为优化，奶桶铰接上盖，上盖下面中部通过下支脚向下固装一个外周有均匀分布喷水 孔的环形喷水圈，所述喷水圈通过向上穿过上盖的输水管连接冲洗阀；放下上盖后，通过环 形喷水圈外周喷水孔喷水对奶桶内壁进行冲洗，冲洗时打开奶桶底部向下密封穿过夹套桶再 横向引出隔热保温层和外套壳的放奶管配置的放奶阀放掉冲洗水。

具体是奶桶铰接上盖，上盖下面中部通过下支脚向下固装一个外周有均匀分布喷水孔的 环形喷水圈，所述喷水圈通过向上穿过上盖的输水管连接冲洗阀。