[发明专利]香芋糯米糍

权利要求书

1.一种香芋糯米糍，其特征在于：

该香芋糯米糍的主要配制工艺是，先用清选机将主料米类、芋头类和配料去皮壳并清 理干净晾干；以10为基率，称量米类的糯米、大米和玉米，其对应的比例为9-8：3-2：2-1，用 粉碎搅拌器研磨搅拌均匀，得糯米粉；称量芋类的红小豆、海芋头和相思子，其对应比例为 7-5：4-3：5-6，用粉碎搅拌器研磨搅拌均匀，得芋头粉；称量配料的白砂糖、纯牛奶、脱脂奶 粉、黄油、明胶，其对应的比例为0.5-0.3：0.4-0.2：0.2-0.1：0.05-0.03：0.2-0.1，并用粉碎 搅拌器研磨搅拌均匀，再用40目过滤筛过滤，得配料浆；再以100为基率，称量糯米粉、配料 浆、纯净水,其对应比例为8-7：5-4：6-4，并用粉碎搅拌器搅拌均匀，得糯米浆；称量芋头粉、 白砂糖、食用盐、纯净水，其对应比例为9-8：6-5：0.8-0.6：3-2，并用粉碎搅拌器搅拌均匀， 得芋头浆；最后将糯米浆、芋头浆倒入方形糕点格盘，再投入蒸煮机蒸煮45~55min熟透后， 得糯米糍和芋头馅,用压面机把糯米糍压成方块，再用包馅机把芋头馅包好后，用微波机烘 烤成外部香脆和内部软嫩的香芋糯米糍，接着用包装机和专用包装盒袋包装，即得到绿色 优质和延缓衰老功效的香芋糯米糍。