[发明专利]一种玫瑰鲜人参蜜片及其生产方法

权利要求书

1.一种玫瑰鲜人参蜜片，其特征在于：是由下述重量份的原料制成的：

鲜人参片25-35份，椴树蜜45-65份，玫瑰花5-15份。

2.如权利要求1所述的玫瑰鲜人参蜜片，其特征在于：鲜人参片是由下列 步骤得到的：

一、选料：鲜人参符合GB/T19506标准，椴树蜜符合GB14963标准，玫瑰 花符合中国药典2010版一部；

二、鲜人参清洗、休整：

第一遍清洗：鲜人参用温度20-30℃的饮用水清洗；

休整：将清洗后的鲜人参进行挑选，选择粗细均匀，表皮完整且无锈斑的鲜 人参，选料合格者清理根须；

第二遍清洗：将去须后的鲜人参送入到洁净区内进行第二次清洗，清洗时采 用高压水枪清洗，使用纯化水，保证清洗的物料干净无异物，且应保持表皮完整；

三、速冻切片：将经步骤二处理的鲜人参，在温度-35～-55℃，速冻10-25min 后进行切片，切片厚度为2.5～3mm，切成圆片或椭圆形片，得鲜人参片备用。

3.如权利要求1或2所述玫瑰鲜人参蜜片的生产方法，包括以下步骤：

一、取全部配方量的玫瑰花超声破碎：在0-15℃条件下，超声功率300-600w， 超声时间3-5min，间隔时间1-2min，超声次数20-30次的条件下，在玫瑰花中 添加1/3配方量的椴树蜜，加等量的水混合均匀，进行破碎，得到玫瑰花椴树蜜 液；

二、超声辅助浸蜜：按照配方取鲜人参片，添加到步骤一中玫瑰花椴树蜜液 中，在超声温度35-55℃，超声功率200-400w条件下，超声浸渍0.5-1.5h，沥干 蜂蜜后，再次加入剩余的2/3配方量的椴树蜜，在超声温度35-55℃，超声功率 200-400w条件下，超声浸渍1-2h；

三、微波低温干燥：沥干蜂蜜后，在微波功率为5-15W/g、干燥室压力为 60-80Pa的条件下，干燥15-45min；

四、微波杀菌：微波功率750-950W、温度70-85℃、微波杀菌时间2-10min；

五、包装：产品包装。