[发明专利]一种淡水鱼发酵鱼饵及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201510931480.8 申请日: 2015-12-15
公开(公告)号: CN105532603A 公开(公告)日: 2016-05-04
发明(设计)人: 孟庆允 申请(专利权)人: 安徽三分钟钓具有限公司
主分类号: A01K97/04 分类号: A01K97/04
代理公司: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人: 余成俊
地址: 236000 安徽省阜*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 淡水鱼 发酵 鱼饵 及其 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种淡水鱼发酵鱼饵,其特征在于,该鱼饵包含以下重量份的组分:黄豆粉150-170、虾粉48-54、玉米麸32-35、食盐2-3、番茄汁3-4、青萝卜7-9、猪肉粉3-4、香葱粉2-3、白鱼粉25-28、荞麦粉21-24、鸭子油2-3、红薯叶13-15、黑麦草5-7、活性酵母0.1-0.2、香蕉醋2-3、鸡血粉24-26、大豆油3-4、芝麻酱2-3、大枣肉粉1-2、雪蛤油0.3-0.5、葡糖糖浆0.5-0.8。

2.根据权利要求1所述的淡水鱼发酵鱼饵,其制备方法步骤如下:

(1)将黄豆粉、虾粉、玉米麸进行混合,然后将食盐配制成质量浓度为5-8%的食盐水喷洒进去拌匀,放入到蒸汽锅炉中蒸20-30分钟取出,再将番茄汁加入进去拌匀,密封贮藏2-3天;

(2)将青萝卜切碎,加水榨成萝卜汁,加热萝卜汁,并放入猪肉粉、香葱粉煲煮成汤,将得到的汤汁与白鱼粉、荞麦粉混合,再洒上鸭子油拌匀,密封贮藏2-3天;

(3)将红薯叶、黑麦草加水煎煮20-25分钟,倒入打浆机打成浆液,然后与步骤(1)、(2)的物料进行混合,调节湿度为50-55%,温度为25-35℃,加入活性酵母搅拌均匀,装入发酵池,密封发酵62-68小时;

(4)将香蕉醋倒入鸡血粉中浸泡12-16小时,取出,放锅里蒸10-15分钟,然后将大豆油倒入锅中加热,再将鸡血粉与芝麻酱一起倒入油中拌炒出香;

(5)待步骤(3)发酵结束,将步骤(4)的鸡血粉加入进去,搅拌均匀后重新密封起来,继续发酵24-28小时;

(6)待步骤(5)发酵结束,将余下原料加入进去,搅拌均匀后送入到制粒机中制成湿颗粒,95-110℃灭菌20-30分钟后包装。

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