[发明专利]一种保健常温牛奶的制备方法

权利要求书

1.一种保健常温牛奶的制备方法，其特征在于，包括：

S1，通过混合原料，制得混合原料提取液；

S2，将混合原料提取液、生鲜乳和甜味剂混合，1800转/分钟的转速下搅 拌8-10分钟，形成牛奶混合液；

S3，将牛奶混合液依次经过预热、均质、杀菌、冷却处理后装罐，得到 保健常温牛奶；

其中，混合原料包括红枣、核桃仁、人参、白术、茯苓、甘草、陈皮、 黄芪、鸡内金。

2.如权利要求1所述的保健常温牛奶的制备方法，其特征在于，步骤 S1中，通过混合原料制得混合原料提取液，具体包括以下步骤：

S11，选取无霉变、无虫蛀的中药材人参、白术、茯苓、甘草、陈皮、黄 芪、鸡内金按照重量份数之比依次为2：15：15：15：15：15：10进行混合 和清洗；洗净后的混合中药材放于水中浸泡半小时后放入中药煎锅中，按照 混合中药材与水的重量比1：3煎煮25-30分钟，过滤，得到中药材混合液；

S12，将重量比为4:1的去核红枣和核桃仁送给三级碾磨机密闭充分碾磨， 碾磨后进入加热罐加热并搅拌至浆熟后，过滤，均质，得到红枣核桃液；

S13，将步骤S12的中药材混合液和步骤S13的红枣核桃液按照重量比1： 5混合均匀，制得混合原料提取液。

3.如权利要求2所述的保健常温牛奶的制备方法，其特征在于，步骤 S11中的过滤是指：先通过10目筛过滤，再通过100目筛过滤；步骤S12中 的过滤是指采用100目筛过滤。

4.如权利要求1或3所述的保健常温牛奶的制备方法，其特征在于，所 述混合原料提取液、所述生鲜乳、所述甜味剂的重量配比为20-25：200-240： 5-8。

5.如权利要求4所述的保健常温牛奶的制备方法，其特征在于，所述混 合原料提取液、所述生鲜乳、所述甜味剂的重量配比为22：210：5。

6.如权利要求1所述的保健常温牛奶的制备方法，其特征在于，步骤 S3中，将牛奶混合液升温至55-60℃保温30分钟进行预热，在20-25MPa下 均质；在130-135℃灭菌6-8分钟后冷却至常温，装罐，得到保健常温牛奶。

7.如权利要求1所述的保健常温牛奶的制备方法，其特征在于，所述甜 味剂为木糖醇、蛋白糖、蔗糖之一或任意几种组合。