[发明专利]一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法

权利要求书

1.一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）取干燥蒜片，微波灭酶后粉碎过筛；

（2）取浓度为0.03-0.08mol/L的十六烷基三甲基溴化铵，向其中加入正庚烷、正辛醇和含有KCl的磷酸缓冲溶液，超声震荡至十六烷基三甲基溴化铵完全溶解，溶液呈透明后得到反胶束溶液，其中，KCl的浓度为0.2-0.5mol/L，磷酸缓冲溶液pH值为6.0-8.0；

（3）向反胶束溶液中加入蒜粉，所述的蒜粉与反胶束溶液的质量体积比为1：（37.5-150）g/mL，在25-50℃下超声提取5-40min后，离心分离，所得上清液为反胶束的前萃液；

（4）向前萃液中加入含有KI的磷酸缓冲溶液进行反萃取，KI溶液浓度为0.5-1.0mol/L，磷酸盐缓冲溶液pH为4.0-6.0，反萃取后离心分离得有机相和水相；

（5）将水相用乙醇沉淀，浓缩，真空干燥，得到蒜氨酸。

2.根据权利要求1所述的一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，其特征在于：步骤（1）中选取过80目筛。

3.根据权利要求1所述的一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，其特征在于：步骤（2）中正庚烷和正辛醇的体积比为9:1。

4.根据权利要求1或3所述的一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，其特征在于：步骤（2）中十六烷基三甲基溴化铵的浓度为0.07mol/L，KCl的浓度为0.3mol/L，磷酸缓冲溶液pH值为7.0。

5.根据权利要求1所述的一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，其特征在于：步骤（3）中离心转速为3000r/min，离心时间为20min。

6.根据权利要求1或5所述的一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，其特征在于：步骤（3）中蒜粉与反胶束溶液的质量体积比为1：60 g/mL，萃取温度为40℃，萃取时间为30min。