[发明专利]用于制备干燥蒜薹的方法在审

专利信息
申请号: 201510953889.X 申请日: 2015-12-19
公开(公告)号: CN105557978A 公开(公告)日: 2016-05-11
发明(设计)人: 李家森 申请(专利权)人: 李家森
主分类号: A23B7/02 分类号: A23B7/02;A23B7/022;A23B7/16
代理公司: 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 代理人: 靳浩
地址: 536000 广西壮族自治区*** 国省代码: 广西;45
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 用于 制备 干燥 蒜薹 方法
【权利要求书】:

1.一种用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,包括:

步骤一、将蒜薹依次进行真空微波干燥和热风干燥得到部分脱水的蒜薹,其中,所述 微波干燥的强度为0.5W/g~1.0W/g,所述真空条件为90kPa;

步骤二、将步骤一中的蒜薹使用高渗溶液进行处理,所述高渗溶液包括物质的量浓度 为0.02~0.05μmol/L的吲哚-3-乙酸、体积份数为30%~60%的乙醇和物质的量浓度为 0.02~0.05mol/L的碱,之后于压强105kPa和一定温度下,将所述蒜薹自薹苞端开始占所 述蒜薹总长1/4~1/3长度的一部分蒜薹浸泡于所述高渗溶液中处理5s~8s,将所述蒜薹的剩 余部分浸入所述高渗溶液中处理1~3s;以及,

步骤三、将步骤二中得到的蒜薹采用热风干燥,所述热风干燥的初始温度为59℃, 之后在10~20min匀速升温至68℃,并保持2min。

2.如权利要求1所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,在所述步骤三之后 还包括:

步骤四、用涂料混合物在所述步骤三中得到的蒜薹涂布,以使得其在所蒜薹表面形成 薄膜;

其中,所述涂料组合物包括质量分数为10%~20%的琼脂、5%~8%的海藻糖、1%的食 用盐、0.5%的葡萄糖和2%~5%的马铃薯淀粉。

3.如权利要求1所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,所述步骤二中,所 述吲哚-3-乙酸的物质的量浓度为0.04μmol/L,所述乙醇的体积份数为45%。

4.如权利要求1所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,所述步骤二中,所 述高渗溶液的温度为55℃。

5.如权利要求1所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,所述步骤二中,所 述碱的物质的量浓度为0.03mol/L。

6.如权利要求5所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,所述碱为氢氧化钾。

7.如权利要求1所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,所述步骤二中,所 述一定温度为100~115℃。

8.如权利要求2所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,所述步骤四中,所 述涂料混合物的温度为10~50℃。

9.如权利要求2所述的用于制备干燥蒜薹的方法,其特征在于,所述步骤四中,所 述涂料组合物包括质量分数为15%的琼脂、6%的海藻糖、1%的食用盐、0.5%的葡萄糖和 3.5%的马铃薯淀粉。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李家森,未经李家森许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510953889.X/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top