[发明专利]一种微生物中药酵素饮品及其生产工艺

权利要求书

1.一种微生物中药酵素饮品，其特征在于，包括以下质量配比的成分 经发酵培养制成：中药组分：当归1～5、陈皮1～5、升麻1～5、白术1～5、 黄芪2～10、人参3～8、柴胡1～6、甘草1～6；

培养基成分：水3800～4200、蛋白1800～2200、砂糖4800～5200、菌 种3800～4200；

所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。

2.如权利要求1所述的一种微生物中药酵素饮品，其特征在于，包括 以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5g、陈皮1～5g、 升麻1～5g、白术1～5g、黄芪2～10g、人参3～8g、柴胡1～6g、甘草1～ 6g；

培养基成分：水3800～4200g、蛋白1800～2200g、砂糖4800～5200g、 菌种3800～4200g；

所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。

3.如权利要求2所述的一种微生物中药酵素饮品，其特征在于，所述 中药组分的质量配比为：

当归3g、陈皮3g、升麻3g、白术3g、黄芪6g、人参5g、柴胡4g、甘 草4g；

所述培养基成分的质量配比为：纯净水4000g、蛋白2000g、砂糖5000g、 菌种4200g；

所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1000。

4.如权利要求1、2或3所述的一种微生物中药酵素饮品的生产工艺， 其特征在于，所述菌种设置为双歧杆菌或保加利亚乳杆菌。

5.如权利要求4所述的微生物中药酵素饮品的生产工艺，其特征在于， 包括以下步骤：

取重量配比的各组分，对培养罐进行灭菌消毒，在消毒后的培养罐内先 依次放入纯净水、蛋白和砂糖，再放入各中药组分，将培养罐进行加热100～ 120℃高温灭菌，自然冷却降至30～35℃，投入菌种，使培养罐温度保持在 20～30℃，每天搅拌2～3次，每次搅拌0.5～1.5分钟，培养40～90天即 可。