[发明专利]一种无臭冻干大蒜粉胶囊产品

权利要求书

1.一种无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，由一种无臭冻干大蒜粉装入一种空心胶囊中制成，所述空心胶囊由内、中、外三层结构组成，分别为内层的防油层，中层的骨架层，外层的保水层；

其中无臭冻干大蒜粉由以下步骤制备而成：

1)挑选新鲜大蒜洗净剥皮后切成碎丁，加入大蒜质量1％～5％的环糊精，以及大蒜质量20％～120％的75％～95％乙醇进行超声处理10～120min；

2)超声完毕后在1000～3000rpm条件下离心5～20min，取出固体物质后在5～20℃的通风柜中沥干预冷20～60min，然后置入冷冻库中冷冻1～3h，温度设定在-40～-20℃；

3)沥干完毕后转移到真空干燥箱中，提前将冷阱温度调至-50～-30℃，抽真空至5～50Pa，同时按0.1～1℃/min的升温速度进行阶梯式加热升温至30～60℃，并保持0.5～1h；

4)将冻干完毕的固体物质打粉，并根据油状物的有无多少，酌情添加粉末质量0.1％～1％的环糊精并混合均匀，待用。

2.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，空心胶囊的主材料包含以下一种或多种：淀粉、预胶化淀粉、羟丙基淀粉、明胶、羟丙甲纤维素、普鲁兰多糖、海藻多糖。

3.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，内层的防油层材料包含以下的一种或多种：淀粉、预胶化淀粉、甘油、卡拉胶、蜂蜡、环糊精、乳酸钾。

4.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，中层的骨架层材料包含以下的一种或多种：淀粉、预胶化淀粉、甘油、结冷胶、卡拉胶、山梨糖醇。

5.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，外层的保水层材料包含以下的一种或多种：淀粉、预胶化淀粉、甘油、乳酸钠、抗坏血酸钙、环糊精。

6.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，胶囊的型号选自00号、0号、1号、2号、3号、4号、5号。

7.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，胶囊是透明、不透明或有色的。

8.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，所述防油层包含以下重量份成分：30-200份淀粉、5～60份预胶化淀粉、5～15份β-环糊精、0.5～1份甘油、0.5～1份卡拉胶，0.1～0.5份山梨酸。

9.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，所述骨架层包含以下重量份成分：30-200份淀粉、10～60份预胶化淀粉、0.5～5份甘油、0.5～5份卡拉胶，0.5～5份结冷胶、0.1～1份乳酸钙、0.1～1份山梨糖醇。

10.根据权利要求1所述的无臭冻干大蒜粉胶囊，其特征在于，所述保水层包含以下重量份成分：30-200份淀粉、10～60份预胶化淀粉、5～60份β-环糊精、0.5～5份甘油、0.5～5份卡拉胶，0.1～2份乳酸钠。