[发明专利]一种百舌鸟肉扶芳藤水饺的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别涉及以扶芳藤、百舌鸟为原料，加入具有保健功效的中药材，制得的一种百舌鸟肉扶芳藤水饺。

背景技术

扶芳藤，卫矛科卫矛属常绿藤本灌木。高可达数米；小枝方梭不明显。叶椭圆形，长方椭圆形或长倒卵形，革质、边缘齿浅不明显，聚伞花序；小聚伞花密集，有花，分枝中央有单花，花白绿色，花盘方形，花丝细长，花药圆心形；子房三角锥状，蒴果粉红色，果皮光滑，近球状，种子长方椭圆状，棕褐色，6月开花，10月结果。其味苦，小温，无毒，具有舒筋活络、益肾壮腰的功效。主治腰肌劳损、风湿痹痛、咯血、血崩、月经不调、跌打骨折、创伤出血。

百舌鸟，又名乌鸫、黑鸫，是鹟科鸫属的鸟类。广泛栖息与繁殖于安徽芜湖。全身大致黑色、黑褐色或乌褐色，有的沾锈色或灰色。上体包括两翅和尾羽是黑色。下体黑褐，色稍淡，颏缀以棕色羽缘，喉亦微染棕色而微具黑褐色纵纹。嘴黄，眼珠呈桔黄色，羽毛不易脱落，脚近黑色。嘴及眼周橙黄色。雌鸟较雄鸟色淡，喉、胸有暗色纵纹。虹膜褐色，鸟喙橙黄色或黄色，脚黑色。肉含蛋白质、肽类、氨基酸与脂类。《中药大辞典》著：补气益血，杀虫止痛；主治胃中作痛。

五加皮，为五加科植物细柱五加的干燥根皮。夏、秋二季采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。其味辛、苦，性温，肝、肾经，有祛风湿、补益肝肾、强筋壮骨、利水消肿的作用，主要用于风湿痹病、筋骨痿软、小儿行迟、体虚乏力、水肿、脚气。

杜仲，杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力、肝气虚引起的胞胎不固、阴囊湿痒等症。

沙苑子，是豆科黄芪属的植物，是中国的特有植物。分布于中国大陆的东北、华北、四川、陕西、江苏、甘肃、宁夏、河南等地，生长于海拔1,000米至1,700米的地区，常生于路边、沟岸、草坡和干草场。种子入药称沙苑子和潼蒺藜，有补肾固精、清肝明目之效，主治腰膝酸软、遗精早泄、遗尿、尿频、白带、神经衰弱及视力减退、糖尿病等症。

桑寄生，别称桃树寄生，苦楝寄生等。嫩枝、叶密被褐色或红褐色星状毛，有时具散生叠生星状毛，小枝黑色，无毛，具散生皮孔。其味苦、甘，性平，入肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎的功效，主治腰膝酸软、筋骨痿弱、偏枯、脚气、风寒湿痹、胎漏血崩、产后乳汁不下及久咳、舌纵、眩晕。

艾叶，为菊科植物艾的干燥叶。夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干。其味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒止痛的功效，主要用于吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕。

党参，呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜。生党参片益气生津力胜。常用于气津两伤或气血两亏。党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津的功效。用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄，心悸气短、津伤口渴、内热消渴等症。

白及，为兰科植物白及的干燥块茎。每年9～10月当茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。其味苦、甘、涩，性微寒，归肺、肝、胃经，具有收敛止血，消肿生肌的功效，主要用于咯血、吐血、外伤出血、疮疡肿毒、皮肤皲裂。

香薷，唇形科、香薷属植物，直立草本，密集的须根。茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽，无毛或被疏柔毛，常呈麦秆黄色，老时变紫褐色。叶卵形或椭圆状披针形，穗状花序，花梗纤细，近无毛，花萼钟形，花冠淡紫色，花丝无毛，花药紫黑色。花期7～10月。其味辛，微温，入肺、胃经，具有发汗解暑、行水散湿、温胃调中的功效。主治夏月感寒饮冷、头痛发热、恶寒无汗、胸痞腹痛、呕吐腹泻、水肿、脚气。

水饺，又名饺子，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。以扶芳藤、百舌鸟为主要原料，五加皮、杜仲、沙苑子、桑寄生、苍术、艾叶、党参、白及、黄精、香薷、山药为保健原料，生产出一种百舌鸟肉扶芳藤水饺，目前还未见报道和产品上市。

发明内容