[发明专利]一种彩色粽子及其制备方法在审
| 申请号： | 201510968038.2 | 申请日： | 2015-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN105595180A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 陈德基 | 申请（专利权）人： | 广西绿娃农业投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L5/43 |
| 代理公司： | 广西慧拓律师事务所 45116 | 代理人： | 黄九华 |
| 地址： | 530007 广西壮族自治区南宁市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 粽子 及其 制备 方法 | ||
1.一种彩色粽子，包括粽叶与糯米，其特征在于，糯米预先染色，粽子内部由 糯米包组成，所述糯米包由可食用膜将染过色的糯米包裹而成，单个糯米包内糯 米颜色相同而粽子内部包含两个或以上不同颜色的糯米包，或单个糯米包内糯米 颜色不同。
2.如权利要求1所述的彩色粽子，其特征在于：所述粽子加热煮熟。
3.如权利要求1或2所述的彩色粽子，其特征在于：所述染色采用的染色剂为 可食用的植物染料，所述可食用的植物染料为红丝线草、枫叶、黄栀子以及莪术 中的一种或几种，或其提取物。
4.如权利要求1或2所述的彩色粽子，其特征在于：所述染色为浸泡染色。
5.如权利要求1或2所述的彩色粽子，其特征在于：所述糯米包的形状为条状、 棒状、饼状、丸状或其他任意不规则形状。
6.一种如权利要求1所述的彩色粽子的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤A：将糯米用可食用的植物染料染色，得到目标颜色的糯米，如果目标 颜色为白色，则糯米不染色；
步骤B：将步骤A中的目标颜色的糯米用可食用膜包成糯米包；
步骤C：将步骤B中的糯米包用粽叶包成粽子形状，即得。
7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于：步骤A中所述可食用的植物染 料为红丝线草、枫叶、黄栀子以及莪术中的一种或几种，或其提取物。
8.如权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于：步骤A中所述染色为浸泡 染色。
9.如权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于：步骤B中所述的糯米包的 形状为条状、棒状、饼状、丸状或其他任意不规则形状。
10.如权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于：步骤C中所述的糯米包 的形状为条状、棒状、饼状、丸状以及其他任意不规则形状中的一种或几种。
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