[发明专利]用以收集并填充的分离驱动装置

说明书

本发明涉及生产香肠形状产品的剪断机和方法，将可流动的馅料充入管状或者袋状包装肠衣中并通过封口装置封闭所述包装肠衣。剪断机包括：充馅管，用以将馅料充入管状或者袋状包装肠衣，并在其第一端对其进行封口；收集装置，用以收集管状或者袋状包装肠衣，并在其上形成辫部，收集装置包括第一排出器单元和第二排出器单元，且剪断装置具有可逆地在打开位置和关闭位置之间运动的第一和第二封口工具。剪断机包括共用驱动装置，用以共同可逆地径向移动收集装置从打开位置到关闭位置，从而执行收集运动，以及剪断工具，用以将所述封口装置放在辫部上并关闭所述封口装置。剪断机进一步包括单个驱动装置。剪断机还包括控制单元。

技术领域

本发明涉及用于生产香肠形状产品的剪断机，以及涉及用于生产香肠形状产品的方法。

背景技术

实际上，已知道的是，比如香肠形状产品生产中，像香肠，馅料通过充馅机穿过剪断机的充馅管进给到管状或者袋子形状的包装肠衣，该肠衣暂时存储在充馅管中，且其前端部封口，即，在馅料的充馅方向上的端点，通过，比如，封口装置，分别像是封口夹，或者这个端部上的熔胶线，实现封口。管状包装肠衣从充馅管上拉出来，同时因充馅压力而充入肠衣内的馅料。至少在充馅过程中，肠衣的裂开对管状包装肠衣施加了摩擦力，同时从充馅管上被拉出来，从而控制拉出速度，并至少保证了接近于匀称的充馅程度。

在预定体积的馅料已经充入所述管状保证肠衣滞后，收集装置，具有第一和第二排出器单元，其每一单元都可以由已对可逆移动替换元件构成，该收集装置形成了管状包装肠衣的辫部，该部分至少基本上是没有馅料的。通过相对移动第一和第二排出器单元，辫部的长度是可以改变的。比如，产品已经完全充满了馅料，或者紧紧充入，通常提供有相对较短的辫部，然而仅部分填充有馅料的产品提供了相对较长的辫部，以产生松散的充馅香肠形状产品。剪断机然后在形成香肠或者袋状产品后端的辫部处放置并关闭至少一个封口夹，即该后端是相反于充馅方向由各个封口工具处理的端点，这些工具可逆地向着辫部移动。

剪断机可以从DE早期公开的文献19644074中得知，其包括第一和第二封口工具，以及第一和第二排出器单元，每一单元包括一对排出器元件，可在它们的打开和闭合为之间线性移动，从而收集充馅了的管状肠衣。该封口工具通过各自的活塞/缸驱动来驱动。置换单元的置换元件也是通过各自的独立驱动装置进行线性移动的。此外，排出器单元包括额外的驱动，用以驱动排出器单元相对于彼此线性移动，从而形成辫部，封口装置可以通过封口工具放置在辫部上。

DE早期公开文献1786585公开的剪断机包括收集装置，用以收集充馅了的包装肠衣；以及封口装置，用以封口充馅的包装肠衣。收集装置包括每一个都包括成对排出器元件的第一和第二排出器单元，其中第二排出器单元轴向远离和向着第一排出器单元移动，从而形成至少一个封口夹可放置在其上用以封口充馅后包装肠衣的辫部。收集装置的移动用以收集充馅后的包装肠衣，封口装置的移动用以放置并封口至少一个封口夹，而第二排出器单元远离并向着第一排出器单元的移动，都是源自共同的驱动。

在剪断机所有主要设备移动的情况下，像是封口工具、收集装置、特别是第一和第二排出器单元，或类似，都是通过共同的驱动来驱动的，并以固定的关系相互连接，比如，经由机械连接装置，像齿轮传动，最小控制量对于控制剪断机是必要的。另一方面，这种机器对生产过程仅仅产生了最小的改变。在剪断机每一可动主设备具有自己的驱动的情况下，巨大的结构和控制量对于控制这样的剪断机是必要的，该剪断机在调整生产过程上提供了最大的灵活性，比如，可根据所生产的不同产品而调整。

发明内容

因此，本发明的目的在于提供一种生产香肠形状产品的剪断机以及方法，像香肠，其克服了上述的缺陷，并实现了结构的简化和紧凑，且在相对于所生产大量不同的产品而调整生产过程上具有最大的灵活性。