[发明专利]一种降解农产品中残留辛硫磷的酶制剂及其方法

权利要求书

1.一种降解农产品中残留辛硫磷的酶制剂，其特征在于，所述酶制剂的组分包括：醇脱 氢酶、辣根过氧化物酶、木聚糖酶、过氧化氢酶、漆酶、多酚氧化酶中的一种或多种混合物。

2.根据权利要求1所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的酶制剂，其特征在于，对于粮 食作物类农产品中残留辛硫磷的降解，所述酶制剂中各组分与农产品的质量百分比分别为： 醇脱氢酶0.01％～0.15％，辣根过氧化物酶0.001％～0.02％，木聚糖酶0.08％～0.25％，超氧 化物歧化酶0.01％～0.05％，过氧化氢酶0.03％～0.23％，漆酶0.01％～0.25％，多酚氧化酶 0.02％～0.5％。

3.根据权利要求1所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的酶制剂，其特征在于，对于初 级加工类农产品中残留辛硫磷的降解，所述酶制剂中各组分与农产品的质量百分比分别为： 醇脱氢酶0.05％～0.25％，辣根过氧化物酶0.01％～0.2％，木聚糖酶0.05％～0.5％，超氧化物 歧化酶0.01％～0.35％，过氧化氢酶0.05％～0.15％，漆酶0.05％～0.45％，多酚氧化酶0.05％～ 0.35％。

4.根据权利要求1所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的方法，其特征在于，所述酶制 剂中的各组分均为食品级。

5.一种降解农产品中残留辛硫磷的方法，其特征在于，将如权利要求1-3所述的酶制剂 直接添加到待处理农产品上，或者在待处理农产品的加工工艺中添加上述酶制剂。

6.根据权利要求5所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的方法，其特征在于，对于果蔬 类农产品，将农产品直接浸泡在所述酶制剂的水溶液中10-60min。

7.根据权利要求6所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的方法，其特征在于，所述酶制 剂的水溶液的质量浓度为0.01-0.5％，酶制剂的水溶液与农产品的质量比为1.5：1。

8.根据权利要求5所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的方法，其特征在于，对于粮食 作物类农产品，直接在该农产品表面喷洒所述酶制剂的水溶液，然后在20-40℃下恒温保持 1-12h。

9.根据权利要求5所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的方法，其特征在于，对于初级 加工的农产品，在农产品的加工过程中直接添加所述酶制剂。

10.根据权利要求9所述的一种降解农产品中残留辛硫磷的方法，其特征在于，所述酶 制剂的添加量为农产品总质量的0.001-0.5％。