[发明专利]含有增进了体内吸收率的活性人参皂苷的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法

权利要求书

1.一种发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，包括：

第1步骤，经过把人参或黑红参粉碎过程，准备纳米粉末化的人参或黑红参；

第2步骤，向所述纳米粉末化的人参或黑红参中加水进行灭菌处理后，在所述纳米粉末化的人参或黑红参中接种乳酸菌；

第3步骤，培养所述乳酸菌，使所述纳米粉末化的人参或黑红参发酵；

第4步骤，对所述第3步骤后获得的培养液进行熟化处理；及

第5步骤，对所述第4步骤后获得的熟化液进行灭菌处理。

2.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

所述第1步骤包括：

把所述人参或黑红参第一次粉碎成2mm至5mm的步骤；及

把所述进行第一次粉碎的步骤后的人参或黑红参第二次粉碎成0.3μm至15μm的步骤。

3.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

对所述第3步骤后获得的培养液进行熟化处理的第4步骤，在35℃至45℃下进行12小时至72小时时间。

4.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

所述发酵人参或发酵黑红参含有选自由化合物K(20-O-β-D-吡喃葡萄糖基-20(S)-原人参二醇)、人参皂苷Rh1、人参皂苷Rh2、人参皂苷Rg2及20- 人参皂苷Rg3构成的组的至少一种发酵成份。

5.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

所述乳酸菌从由肠球菌(Enterococcus)属、链球菌(Streptococcus)属及双歧杆菌(Bifidobacterium)属构成的组中选择至少一种。

6.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

对所述第4步骤后获得的熟化液进行灭菌处理的第5步骤，在80℃至95℃下进行12小时至48小时时间。

7.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

所述乳酸菌以1％至5％的浓度接种。

8.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

所述乳酸菌培养1天至5天时间。

9.根据权利要求1所述的发酵人参或发酵黑红参提取物制造方法，其特征在于，

所述第5步骤还包括在所述灭菌处理后进行离心分离，对取得的上层液进行熟化后，进行浓缩或冻结干燥的步骤。