[发明专利]一种烤制控制系统和电烤箱

权利要求书

1.一种烤制控制系统，应用于电烤箱，其特征在于，还包括：

设置在所述电烤箱的内腔的参数采集装置，用于对放置于所述内腔的食材的食材性质进行检测，并输出反映所述食材性质的食材参数；

信号输入端与所述参数采集装置的信号输出端相连接的比对装置，用于根据所述食材参数对预设的食材-火力对照表进行查表操作，并输出所述食材-火力对照表中与所述食材参数相对应的火力参数，所述火力参数包括：加热功率和加热时长；

所述参数采集装置为：

激光扫描装置，用于向所述食材发射低功率激光，并接收所述食材的表面反射的反射激光；

所述激光扫描装置的信号输出端用于向所述比对装置输出作为所述食材参数的反射光谱参数。

2.如权利要求1所述的烤制控制系统，其特征在于，所述参数采集装置设置在所述内腔的顶部。

3.如权利要求1所述的烤制控制系统，其特征在于，所述火力参数还包括加热方式。

4.如权利要求3所述的烤制控制系统，其特征在于，所述加热方式包括上管单独加热、下管单独加热或上管下管同时加热。

5.如权利要求1～4任一项所述的烤制控制系统，其特征在于，还包括：

信号输入端与所述比对装置的信号输出端相连接的显示装置，用于接收并显示所述火力参数。

6.如权利要求5所述的烤制控制系统，其特征在于，还包括：

信号输入端与所述比对装置的信号输出端相连接的加热控制装置，用于根据所述火力参数向所述电烤箱的加热设备输出火力控制指令；

所述火力控制指令用于控制所述加热设备按所述火力参数进行加热。

7.如权利要求6所述的烤制控制系统，其特征在于，还包括：

信号输入端与所述加热控制装置的信号输出端相连接的提示装置，用于在所述电烤箱完成加热后向操作者发出表示加工已经完成的提示信息。

8.一种电烤箱，其特征在于，设置有如权利要求1～7任一项所述的烤制控制系统。