[发明专利]一种醒酒保健饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种醒酒保健饮品，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：菊 花10-40份、葛根10-35份、山楂12-30份、罗汉果15-30份、甘草8-35份、 枳椇子5-18份、薄荷9-25份、桑葚干14-30份、柠檬汁8-25份、甜味剂2-15 份、解酒酶0.2-1.8份、维生素B10.2-2.3份、维生素B20.2-2.3份、烟酰胺0.2-2.6 份、山梨酸钾0.2-2.0份、纯净水200-600份。

2.根据权利要求1所述的醒酒保健饮品，其特征在于，以重量份为单位，包 括以下原料：菊花14-36份、葛根14-30份、山楂14-26份、罗汉果16-25份、 甘草12-30份、枳椇子6-14份、薄荷11-22份、桑葚干16-26份、柠檬汁10-21 份、甜味剂4-14份、解酒酶0.4-1.6份、维生素B₁0.4-2.0份、维生素B₂0.4-2.0 份、烟酰胺0.5-2.2份、山梨酸钾0.4-1.8份、纯净水240-560份。

3.根据权利要求2所述的醒酒保健饮品，其特征在于，以重量份为单位，包 括以下原料：菊花16-20份、葛根18-28份、山楂18-24份、罗汉果18-23份、 甘草15-25份、枳椇子8-12份、薄荷14-19份、桑葚干17-24份、柠檬汁12-18 份、甜味剂6-12份、解酒酶0.6-1.0份、维生素B₁0.5-1.5份、维生素B₂0.5-1.5 份、烟酰胺0.6-1.6份、山梨酸钾0.6-1.4份、纯净水330-470份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的醒酒保健饮品，其特征在于，所述的解酒 酶为纳豆酶。

5.一种根据权利要求1-4任一项所述的醒酒保健饮品的制备方法，其特征在 于，包括以下步骤：

S1：将菊花、葛根、山楂、罗汉果、甘草、枳椇子、薄荷、桑葚干粉碎后， 置于水中进行浸提，滤去渣后，得到第一次浸提液；将滤渣进行第二次浸提，滤 去渣后，得到第二次浸提液；将两次所得浸提液混合；

S2：将柠檬汁、甜味剂、解酒酶、维生素B₁、维生素B₂、烟酰胺、山梨酸 钾、纯净水加入步骤S1制得的混合浸提液中，并充分搅拌均匀，得到均匀混合 液；

S3：将步骤S2制得的均匀混合液进行灭菌处理；

S4：将步骤S3得到的均匀混合液进行灌装、封口、冷却至室温后即可制成 醒酒保健饮品。

6.根据权利要求5所述的醒酒保健饮品的制备方法，其特征在于，步骤S1 中将菊花、葛根、山楂、罗汉果、甘草、枳椇子、薄荷、桑葚干粉碎后的粉末过 200-400目筛子。

7.根据权利要求5所述的醒酒保健饮品的制备方法，其特征在于，步骤S1 中所述的浸提是煎煮法浸提，两次浸提所使用的水均为500份，两次浸提的时间 均为1-2h。

8.根据权利要求5所述的醒酒保健饮品的制备方法，其特征在于，步骤S2 中搅拌转速为400-600r/min，搅拌时间为5-10min。

9.根据权利要求5所述的醒酒保健饮品的制备方法，其特征在于，步骤S3 中灭菌处理是在温度为134-136℃，压力为210-230KPa，灭菌时间为3-5s下进行 的。

10.根据权利要求5所述的醒酒保健饮品的制备方法，其特征在于，步骤S4 中灌装、封口是在温度为85-90℃下进行的。